Домашнее жаркое по-украински

  • Мясо
  • картофель
  • лук репчатый
  • бульон
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • чеснок
  • зелень петрушки.

Соотношение продуктов по вкусу.
Hарезанный кубиками картофель и морковь пожарьте с репчатым луком, посолите, поперчите. Мясо поджарьте и слегка потушите. Затем в глиняный горшок выложите слоями мясо и овощи, залейте небольшим количеством бульона, положите перец, лавровый лист и тушите в духовке до готовности. Чеснок разотрите с зеленью петрушки и посыпьте готовое жаркое.

рецепт Домашнее жаркое по-украински прислал шеф-повар Анжела Игнатьева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ильмир 12.12.2010
Попробывал сделать жаркое по репцету!!!! Почти класс!!!! Только не указано сколько всего надо ложить!!!! Видимо на любителя!!!! Я Приготовил !!!! Жена была очень довольна!!!!! Видимо попал с весом ингродиентов!!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бананы с творогом и йогуртом

  • 4 банана
  • сок 0.5 лимона
  • 100 г творога
  • 100 г йогурта
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л меда


Бананы почистить, разрезать вдоль пополам, положить в форму для выпечки, сбрызнуть соком лимона. Творог растереть с йогуртом, яйцом и медом до получения однородной массы, выложить на бананы. Поместить в заранее нагретую духовку и выпекать 10 мин.


Куриные грудки по-гречески

На 6 порций:
  • 125 г мелко натертого сыра фета
  • 1 ст. ложка свежего лимонного сока
  • 1 ч. ложка сухого орегана
  • 6 филе куриных грудок (около 900 г)
  • 1/2 ч л соли
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 2 ст. ложки пшеничной муки
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1/4 куриного бульонного кубика, измельчить
  • 1 томат, очистить от кожицы и нарезать кубиками
  • 300-350 г крупно нарубленного шпината
  • Обжаренные ломтики хлеба пита


1. В небольшой емкости вилкой размешайте до однородной массы сыр фета с лимонным соком и ореганом. Скалкой или молотком для отбивания мяса раскатайте каждую грудку между 2 слоями пленки до толщины 1 см.

 

2. Распределите сырную смесь сверху каждой грудки, отступив 1 см по краю. Сложите каждую грудку поперек пополам, чтобы закрыть начинку; закрепите деревянными палочками для коктейля. На вощеной бумаге смешайте соль, перец и 1 ст. ложку муки; обваляйте курицу в этой смеси.

3. Разогрейте масло на среднем огне на сковороде диаметром 30 см. Выложите курицу и жарьте, один раз перевернув, пока она не поджарится до золотистого цвета с обеих сторон. В небольшой емкости перемешайте до однородной массы бульонный кубик, оставшуюся 1 ст. ложку муки и 225 мл воды. Вылейте на сковороду с томатом и шпинатом; на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 8-10 минут или пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Перед подачей на стол уберите палочки. По желанию подавайте курицу с ломтиками хлеба пита.