• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 15 г сливочного масла
• 350 г грибов (шампиньонов, например)
• 12 каштанов
• 1/2 ч л сушеного тимьяна
• 1 ст л простой муки
• 4 ст л сухого хереса (шерри)
• 4 ст л жирных сливок
• 500 г слоеного теста
• 1 яйцо

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проколоть каштаны и отваривать в течение 15 минут. Дать остыть и очистить, порезать пополам и отложить.

2. Мелко порезать лук, раздавить чеснок. Растопить масло в сковороде и медленно обжарить лук и чеснок до мягкости. Порезать грибы мелко и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и готовить несколько минут до мягкости.

3. Добавить муку, тимьян и каштаны, готовить минуту. Добавить херес и сливки - дать остыть.

4. Раскатать тонко тесто, порезать на 4 квадрата со стороной 20 см. Перенести на противень. Смазать края взбитым яйцом. Разделить начинку между квадратами и защипнуть края. Смазать яйцом и запекать 20-25 минут до золотистого цвета.

• Кабаньи ребрышки:
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Приправа для ребрышек "Маги"(с пакетиком для запекания!!!).

Пюре:

• Я использую на 1 л. кастрюлю
• Картошка;
• Яйцо - 1 шт.;
• Кипячёное молоко - 1/2 ст.;
• Пучок укропа;
• Соль - по вкусу.

Кабаньи ребрышки порезать вдоль косточек, положить их в пакетик для запекания. Туда же положить крупно нарезанные лук и морковь, засыпать все приправой. Распределить равномерно по пакетику .Сверху на пакетике рекомендуется сделать несколько маленьких дырочек!!!
Запекать в духовке при температуре 200`c. 90 мин.
Приятного аппетита!!!