Говядина с бобами по-мексикански (Вторые блюда)
На 6-8 порций:
- 1/2 кг говяжьего фарша
- 1 мелко нарезанная луковица
- 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока
- 1 зеленый или красный нарезанный кубиками сладкий перец
- 120 г консервированного зеленого чили
- 500 г консервированных красных бобов (фасоли)
- 320 г консервированной кукурузы
- 6 чайных ложек чили-пудры
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка сушеного майорана
- 800 г консервированных очищенных помидоров
- соль
- свежемолотый черный перец
- 120 г тертого сыра “Чеддер”
- мелко нарезанная петрушка.
В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешивая, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чили, красные бобы и кукурузу и доведите до кипения. Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и помидоры вместе с соком. Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустевания.
Снимите с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.
рецепт Говядина с бобами по-мексикански (Вторые блюда) прислал шеф-повар ВИСт
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Спагетти со шпинатом
- 500 г листового шпината
- 400 г спагетти
- соль
- 50 г грецких орехов
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- 150 мл сливок
- перец
- мускатный орех
Шпинат перебрать, вымыть, выложить в кастрюлю с кипящей водой и дать слегка опасть. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Спагетти отварить в подсоленной воде до полуготовности. Грецкие орехи крупно порубить. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить в сливочном масле. Влить сливки и дать немного покипеть на среднем огне. Затем добавить шпинат и тушить около 2 минут. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Спагетти откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Смешать oсо шпинатом и подать, посыпав грецкими орехами. По желанию украсить зеленью.
Торт гато париж-брест
- 1 стакан муки
- 1/3 стакана воды
- 100 г сливочного масла
- 6 яиц
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. миндаля
- сахарная пудра по вкусу
- для кофейного крема:
- 5 яичных желтков
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л. муки
- 1 1/2 стакана молока
- 1/4 ч. л. соли
- 2 ч. л. растворимого кофе
- сливочное масло
В посуду с мукой добавить воду, масло, соль и, перемешивая, нагреть до кипения. Снять с огня и вымешать смесь до тех пор, пока она не будет отставать от краев посуды. Затем вбить одно за другим 4 яйца, основательно вымешивая тесто после каждого яйца. Остальные яйца добавлять по мере надобности, чтобы тесто стало достаточно жидким, но в то же время сохраняло бы форму. При этом часть яиц может остаться. Готовое тесто отсадить из кондитерского мешка через круглую трубку диаметром 2 см на противень в виде двух концентрических колец диаметром 25 и 30 см, поверх них отсадить третье кольцо, смазать взбитым с солью яйцом, посыпать листиками миндаля и выпекать в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. Готовый бисквит вынуть из духовки и теплым разрезать по горизонтали на 2 коржа. Охлажденный нижний корж положить на блюдо, обильно намазать его кофейным кремом, накрыть верхним коржом, слегка его прижать и посыпать сахарной пудрой. Кофейный крем. Желтки растереть с сахаром, понемногу добавить муку и размешать до гладкости. Молоко вскипятить, добавить соль, помешивая, растворить кофе. Продолжая мешать, понемногу добавить яично-мучную массу и уварить крем на слабом огне. Если образуются комочки, снять с плиты и тщательно размешать до их исчезновения. Помешивая, проварить еще 1-2 минуты, снять с огня и дать крему полностью остыть, добавляя понемногу размягченное масло и перемешивая, чтобы предотвратить образование на поверхности крема корочки.