• 1300 г капусты
• 450 г салатного перца
• 400 г моркови
• 300 г лука
• лавровый лист
• перец душистый
• 220 г масло подсолнечного
• соль
• сахар
• уксус

В состав салата входят белокочанная капуста (1300 г), перец салатный красный (450 г), морковь (400 г), лук (300 г), лавровый лист, перец душистый, масло подсолнечное (220 г), (4 банки 0.5л).
Капусту разрезают на 4 части, удаляют кочерыжку и режут на стружку шириной 5 мм. Перец кусочками 1х3 см или кружками шириной 0.5 см. Морковь нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке. Лук нарезают и нарезают пластинками. Зелень петрушки и сельдерея (50 г) мелко нарезают. Корень петрушки (50 г) нарезают на лапшу.

В банку 0.5 л наливают 2 ст. ложки прокаленного и охлажденного раст. масла, укладывают небольшими равномерными порциями нарезанные овощи в СЫРОМ виде, добавляют 0.5 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, 1 ст. ложки 5% уксуса, по 2 зерна черного и душистого перца.

Укладка должна быть плотной на 2 см ниже верха горлышка банки.
Выдерживают в течение 1 часа, накрыв крышками, устанавливают в кастрюлю с подогретой до 35 градусов водой, накрывают крышкой и стерилизуют банки 0.5 л - 60 минут, 1 л - 65 минут.

Во избежание потери масла во время стерилизации рекомендуется каждые 10 минут прижимать ложкой содержимое банки для удаления воздуха.

• 100-150 гр. масла, 
• 2 ст. сахара, 
• 2-3 яйца (желтки), все растереть и прибавить ,
• 1 или 2 ст. л. сметаны, 
• 1 ч. л. соды гашеной, 
• 1.5 ст. муки. 

Все замесить и разделить на 3-5 колобочков, испечь сочни. Взять холодную сковороду, смазать маслом и на ней размять колобок в виде коржика и поставить в жаркую духовку. Так и остальные. Чтобы коржи не поломались, сковороду опрокидывать на доску или ст. 2-3 белка взбить с  сахаром, 2 ст. л. сиропа или варенья - все взбить и промазать торт.