Hа 12 штук:

• 250 гр муки,
• 2 ч.л. порошка для выпечки,
• 1/2 ч.л. пищевой соды,
• 1 щепотка мускатного ореха, свеженатёртого,
• тертая цедра 1 лимона,
• 50 гр кокосовой стружки,
• 1 яйцо,
• 160 гр желтого сахара,
• 0,1 л нейтрального растительного масла,
• 0,35 л пахты,
• 1 ст.л. сока лимона.

Для формы:

• растительное масло или 12 бумажных формочек.

Для украшения:

• 150 гр сахарной пудры,
• 2 1/2 ст.л. сока лимона,
• 4 ст.л. кокосовой стружки.

Эти кексы принесут в Ваш дом тепло и аромат солнечного юга. Готовятся легко.

 

1. Духовку разогреть до 180 гр. Подготовить лист для выпечки.

2. Муку просеять в миску и тщательно перемешать ее с порошком для выпечки, содой, мускатным орехом, цедрой лимона и кокосовой стружкой.

3. Яйцо взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло, пахту, сок лимона, и все хорошо перемешать. Затем аккуратно смешать с мучной смесью.

4. Тесто разделить на отдельные куски и уложить их в углубления на листе для выпечки кексов. Выпекать в середине духовки 20-25 мин до образования золотистой корочки.

5. Оставить кексы на листе еще примерно на 5 мин. Затем вынуть их из формочек и дать остыть.

6. Для украшения кексов сахарную пудру тщательно перемешать с соком лимона. Получившуюся сахарную глазурь кисточкой нанести на кексы и посыпать их кокосовой стружкой.

• 500 гр. муки (высшего сорта),
• 1 яйцо (белок),
• 1/2 ст. теплой воды,
• 5 столовых ложки кукурузного масла (можно любое)
• Для начинки:
• 500 гр творога,
• 5 столовых ложек сахара,
• и не много корицы для вкуса.

 

В муку добавить белок,теплой воды, масла и все хорошо перемешать для получения не очень тугого теста. Потом тесто нужно положить на 1 час в холодильник. Начинка:В творог добавить сахара,корицы и все хорошо перемешать. После того когда тесто будет готово раскатать его (точно так же как и на вареники).Пуреки нужно жарить в хорошо раскаленоом масле,до появления румянца.
Готовые пуреки обсыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу