• 200 г муки
• 1 ст.л. топленого или растительного масла
• 1 стакан воды
• 1 ч.л.сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 2 3 шт. окорочка

Сырые или слегка отваренные куриные окорочка, нарезать средними кусками, косточки не вынимать.
Приготовить жидкое тесто: взять 200 г муки, 1 ст. ложку топленого или растительного масла, 1 стакан воды, 1 ч. ложку сахара и 1/3 ч. ложки соли, все смешать, тщательно взбить венчиком, чтобы не было комков. В готовое тесто погрузить, наколов на вилку, куски окорочков, после чего опустить их в горячий жир во фритюрнице или в глубокой сковороде.
Поджарить мясо на достаточно сильном огне, чтобы куски быстро подрумянились. Подавать горячими с гарниром из гречневой крупы, политым жиром, в котором жарились окорочка.

Песочное тесто:

• Мука - 3 стакана
• Сахарный песок 1 стакана
• Масло или маргарин - 300 г
• Яйца - 2 шт
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сода - 1/3 ч.л

 

Крем для прослойки:

• 2 стакана апельсинового сока,
• 40 гр крахмала,
• 2/3 стакана сахара,
• 125 гр сливочного масла.

Помадка:

• 50 гр черного шоколада
• 2 ст л смеси молока и воды
• 100 гр сахарной пудры

Очень лёгкое в приготовлении пирожное.

 

Быстро замесить песочное тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. Между тем приготовить крем. Сварить густой кисель из сока, сахара и крахмала, снять с огня и вмшать маленькими кусочками масло.

Тесто разделить на 2 части, раскатать до толщины 1-1,5 см, печь в микроволновой печи в режиме гриль + волны/60% 5-6 минут.
Остудить коржи, смазать один кремом, сверху положить второй, залить поверху помадкой, когда помадка затвердеет, разрезать на квадраты.

Выход изделия - 900 г