Салат с зеленой фасолью по-французски

На 4 порции:

  • 225 гр зеленой фасоли
  • 1 ст л дижонской горчицы
  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 1 ст л лимонного сока
  • 6 ст л растительного масла
  • 1 ст л майонеза

1. Отварить фасоль в течение нескольких минут, слить и освежить под холодной водой, чтобы фасоль осталась хрустящей.

 

2. Смешать горчицу, уксус, лимонный сок и масло, добавить майонез и взбить венчиком; приправить.

3. Перемешать фасоль с заправкой и посыпать мелко порезанным луком-шалот.

рецепт Салат с зеленой фасолью по-французски прислал шеф-повар Наталья Брагинец


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Утренний салат по-фински

  • 1 большой свежий огурец,
  • 2-3 вареных яйца,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 100-200 гр. сыра (например, Российского),
  • зелень любая по вкусу
  • примерно 1 ст. ложка хрена,
  • майонез
  • соль
  • редис


Название салата я не сама придумала, мне его таким образом представили и есть его предлагается на завтрак с тостами из белого хлеба.

 

Огурец потереть на терке (лучше не готовить этот салат заранее, т.к. будет много влаги из-за огурца), крупной соломкой, порезать яйца, зелень, потереть сыр на крупной терке, редис также натереть на крупной терке, если вы его добавляете.

Затем перемешиваете хрен с майонезом, измельченным чесноком (в принципе можно и без чеснока) и солью и этой смесью заправляете салат.

С хреном нельзя переборщить: во-первых, хрен бывает разный, домашнего нужно меньше, во-вторых, большое количество хрена не всем может понравиться. Поэтому хрена сначала можна чайную ложку положить и попробовать, а затем уже экспериментировать.



Салат из курицы и авокадо

На 4 порции:
  • 1 запеченная курица, очищенная от костей, кожи и порванная на кусочки
  • 1/2 огурца, очищенного от кожуры, семян и порезанного
  • 1 авокадо, очищенного и порезанного на кусочки
  • 1 яблоко, тертое
  • 3-4 ст л греческого йогурта
  • 100 г смеси кресса и шпината
  • оливковое масло
  • 1/2 лимона, только сок


1. Перемешать курицу, огурец, авокадо с яблоком и греческим йогуртом, приправить.

 

2. В другой миске смешать кресс и шпинат и заправить оливковым маслом с лимонным соком. Смешать все и подавать.