Запеканка `Тысяча островов`
ПРОДУКТЫ
- 1,5 стакана риса
- 1,5 стакана воды (625 мл)
- 1/4 стакана растительного масла (250 мл)
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 спелых натертых помидора
- 2 ложки томатной пасты
- 3 раздавленных зубчика чеснока
- 250 г. молотого говяжьего мяса
- 7 отборных куриных печенок, нарезанных кубиками
- 100 г. грибов, свежих или консервированных, отцеженных и нарезанных
- 3 взбитых яйца
- 1 ложечка порошка куриного бульона
- соль и черный перец по вкусу
- прямоугольный противень размером 20х18 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем в небольшую кастрюлю рис, заливаем водой и варим до готовности. Отцеживаем и прополаскиваем.
3. Разогреваем масло в другой кастрюле и поджариваем лук до золотистого цвета. Добавляем помидоры, томатную пасту, чеснок и жарим вместе еще 20 минут.
4. Кладем туда же мясо, печенку, грибы, размешиваем и варим все вместе минут 7, беспрерывно помешивая.
5. Снимаем с огня и слегка охлаждаем. Добавляем к полученной смеси рис, яйца, порошок бульона и перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
6. Смазываем противень, выкладываем смесь и запекаем 45 минут или пока запеканка не зарумянится.
рецепт Запеканка `Тысяча островов` прислал шеф-повар Ольга Дроздова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины пшенные - 2
- Крупа пшенная 2 стакана,
- мука пшеничная 2 стакана,
- молоко 6 стаканов,
- яйцо 5,
- дрожжи 25 г,
- масло сливочное 200 г,
- сахар,
- соль по вкусу.
Вылить в кастрюлю 2 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Затем всыпать всю муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить тесто в теплое место на 1-1,5 ч. Пока тесто подходит, пшено перебрать, промыть и, залив его 4 стаканами молока, сварить кашу. Остудить кашу до комнатной температуры, добавить в нее яичные желтки, растертые с солью и сахаром, и хорошо перемешать. Соединить кашу с тестом и дать тесту подойти вторично. Затем добавить к тесту взбитые яичные белки, осторожно перемешать. Через 15-20 мин выпекать блины.
Вегетарианская `Рыба`
- 2 стакана гороха (чечевицы)
- 5 шт лука
- 50 г нежирного творога
- 4 яйца
- 4 сухаря
- 2-3 шт картофель
- 2 моркови
Взять 2 стакана вареной чечевицы (гороха), 4 нарезанные луковицы, 50 г нежирного сыра, 4 яйца, 4 сухаря. Пропустить все компоненты через мясорубку.
Отдельно приготовить приправу: 2-3 картофелины, 1 луковицу, 2 моркови нарезать, сварить в небольшом количестве воды. Разложить приправу в сковороде, сверху положить шарики из смеси, пропущенной в мясорубке, закрыть крышкой и варить на пару 20 мин.
Приправить сливочным маслом перед подачей на стол.