Запеканка с артишоками
ПРОДУКТЫ
- 12 свежих артишоков или 12 консервированных и отцеженных сердечек артишоков
- 1 стакан сливок (250 мл)
- 1/2 стакана йогурта (125 мл)
- 4 взбитых яйца
- 1 ложка порошка грибного супа
- 1 баночка жирного творога (250 г)
- 100 г. натертого сыра `Пармезан`
- 1/2 ч. ложки сахара
- соль и черный перец по вкусу
- 30 г. сливочного масла
- 1 крупная мелко нарезанная луковица
- 50 г. тертого сыра
- масло или маргарин для смазывания противня
- 1 ложка манки, чтобы посыпать противень плоский квадратный алюминиевый противень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Если артишоки свежие, отвариваем их в подсоленной воде, затем очищаем сердечки от листьев и волокон. Если артишоки консервированные, отцеживаем тщательно влагу.
3. Нарезаем артишоки и кладем в большую миску. Добавляем сливки,
йогурт, яйца, суповой порошок, творог, сыр `Пармезан`, сахар и осторожно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
4. Распускаем в сковороде масло и жарим в нем лук.
5. Добавляем жареный лук к полученной смеси и снова перемешиваем.
6. Смазываем противень и посыпаем манкой. Перекладываем в противень артишоковую смесь, выравниваем поверхность и запекаем минут 30.
7. Посыпаем запеканку тертым сыром и запекаем еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не покроется пузырьками.
рецепт Запеканка с артишоками прислал шеф-повар ИРА
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кислая капуста с копченостями
- 700 г кислой капусты
- 250 г копченого сала с мясом
- 2 луковицы
- 1 стручок маринованного красного сладкого перца
- 2 зубца чеснока
- 1 лавровый лист
- молотый красный сладкий перец
- растительное масло
- тмин
- перец
- соль
На нагретом растительном масле пожарить мелко порезанный лук, добавить давленный чеснок, нарезанный вдоль очищенный стручок перца, пожарить быстро все вместе. Посыпать молотым сладким перцем, добавить кислую капусту, кусок копченостей и лавровый лист, посыпать тмином, поперчить, залить водой с верхом. Варить на среднем огне до готовности капусты и мяса. Во время готовки доливать теплую воду по мере необходимости. Переложить в глубокое блюдо, положить сверху нарезанную ломтиками копченость. Подать с кукурузной или гречневой кашей (жганцами).
Ароматная двойная пицца
- 100 г обезжиренного творога
- 4 ст. л. молока
- около 100 мл оливкового масла
- 500 г муки
- 2 ч. л. рззвыхлителя
- 250 г шампиньонов
- 1 ст. л. лимонного сока
- 600 г помидоров
- 250 г ветчины
- 75 г моцареллы
- 75 г горгонцоллы
- 350 г протертых помидоров
- 1 ст. л. cyшеного базилика
Перемешать творог, молоко, растительное масло и соль. Добавить муку и разрыхлитель, вымесить тесто и убрать на 30 минут в холодильник. Грибы очистить, нарезать кубиками, перемешать с лимонным соком, посолить, поперчить. Помидоры очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Ветчину нарезать кусочками. Оба кусочка сыра нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать на смазанном маслом противне, наколоть вилкой и смазать протертыми помидорами. Сверху распределить кубики помидоров и посыпать специями. На одну половину теста выложить ветчину, базилик и моцареллу, на другую - грибы и горгонцолу. Выпекать около 25 минут.