Запеканка из кабачков с миндалем

ПРОДУКТЫ

  • 1 кг кабачков, вымытых и мелко натертых
  • 250 г. болгарского сыра (брынзы)
  • 1 баночка жирного творога (250 г)
  • 4 яйца
  • 50 г. мягкого сливочного масла
  • 1/2 стакана молотого миндаля
  • соль и белый перец по вкусу
  • прямоугольный противень размером 22х18 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Тщательно отжимаем кабачки от излишней жидкости.
3. Перекладываем кабачки в большую миску.
4. Крошим болгарский сыр и добавляем его к кабачкам.
5. Кладем туда же жирный творог и тщательно перемешиваем.
6. Добавляем взбитые яйца, масло и миндаль. Заправляем солью, перцем и перемешиваем все в однородную массу.
7. Смазываем противень и перекладываем в него полученную смесь.
8. Запекаем 50 минут. Перед подачей охлаждаем минут 20.

рецепт Запеканка из кабачков с миндалем прислал шеф-повар Наталья Доловко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибное ризотто с сушеными помидорами

На 4 порции:
  • 1 л куриного бульона
  • 500 мл воды
  • 250 мл сухого белого вина
  • 2 ст л оливкового масла
  • 30 гр сливочного масла
  • 400 гр шампинонов, тонко порезанных
  • 1 лук-порей, примерно 350 гр, порезанный
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 400 гр риса арборио
  • 40 гр тертого пармезана
  • 50 гр сушеных помидоров в масле, слить, тонко нарезать
  • 1 ст л порезанного свежего орегано


1. Довести до кипения бульон, воду и вино, снизить огонь, накрыть и не давать остыть.

 

2. Нагреть оливковое и сливочное масло в другой кастрюле, обжарить грибы, лук-порей и чеснок, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис, перемешать в масле. Добавить 1 чашку бульона, готовить на медленном огне, помешивая, добавляя новую порцию бульона, когда предудыщая впиталась. Всего ризотто готовится 35 мин, до мягкости риса. Снять кастрюлю с огня, добавить оставшиеся ингредиенты.



Мясо, запеченное с яблоками

  • 500 г мяса без костей,
  • 2 яблока
  • 1-2 ст. ложки сливочного масла
  • соль
  • перец
Для соуса
  • 1 ст. ложка муки
  • 100 г молока
  • соль по вкусу.

 

 



Мясо нарезать тонкими кусочками, отбить, посолить и поперчить. У яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими кружочками.
Сковороду смазать маслом, на дно положить яблоки, а на них-мясо вперемешку с оставшимися яблоками, залить соусом, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
Соус. Муку обжарить до слегка кремового цвета и развести теплым молоком, чтобы не было комочков, добавить соль