Запеченное филе курицы с креветками

Запеченное филе курицы с креветками

  • 4 филе грудки - куриные
  • 500 гр креветок (неочищенных)
  • 1 стакан кефира
  • 2 помидора
  • 1 ст. ложка майонеза
  • 200 гр. сливочного сыра,
  • соль
  • перец черный
  • специи по выбору

Рекомендую подавать как наивкуснейшее горчее блюдо, в любой праздник, но все-таки это будет особенно здорово для рамантического ужина. Подать лучше с белым сухим вином легким овощным салатом (например редис, свежий огурец, сметана или гречкский). Лопайте, это супер.

 

Отбить слегка куринное филе, посолить, поперчить, добавить специи и залить кефиром все филе в глубокую миску, на 20 минут. В это время сварить, если не вареные криветки, 3-5 минут, очистить, добавить нарезаные кубиками помидоры, не крупно, перемешать с майонезом.

Теперь раскладываем на протвень духовой, на фольге наше куриное филе, предварительно смазав раст. маслом фольгу, ставим в духовку при температуре 250 градусов, на 20 минут. Через двадцать минут открываем духовку и аккуратно выкладываем криветочную массу на филе, и ставим еще в духовку на 10 минут, выключив духовку, достать протвень, посыпать филе с криветочной массой тертым сыром и снова поставить в духовку пока не остыла.

рецепт Запеченное филе курицы с креветками прислал шеф-повар Galina


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Абрикосовое пюре со взбитыми сливками

На 1 порцию:
  • абрикосы 100 г или курага 40 г,
  • сахар 2 чайные ложки,
  • сливки 2 столовые ложки или яичный белок 1/2 шт.


Пюре из абрикосов или кураги хорошо размешивают с сахаром, раскладывают в креманки или вазочки, сверху украшают взбитыми сливками или белками и половинками абрикосов, ставят в холодильник.


Красное карри с рыбой

На 4 порции
  • 500 гр филе нильского окуня
  • 200 гр креветок
  • 6 длинных стручков зеленой фасоли или молодых гороховых стручков
  • 2 стебля зеленого лука с луковицами
  • 220 гр ростков бамбука в кусочках (1 маленькая банка)
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 400 мл кокосового молока (1 банка)
  • 1 ч.л. красной пасты карри
  • 3 лимонных листочка
  • 2 ст.л. рыбного соуса
  • 1 ст.л. сахара
  • 4 листочка тайского базилика 

 



Филе окуня нарезать кусочками 2×2 см.
Креветки вымыть и дать стечь, слить жидкость с бамбуковых ростков.
Фасоль и зеленый лук нарезать кусочками по 1 cм длиной.
Сложить в несколько раз лимонные листья.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и поджарить на нем пасту карри. Влить туда 100 мл кокосового молока.
Добавить фасоль, лук и ростки бамбука и немного обжарить.
Добавить остатки кокосового молока и лимонные листья и дать вскипеть. Убавить огонь.
Положить в соус рыбу и креветки и потушить 5-10 мнут. При этом рыбу не перемешивать, иначе она развалится.
Приправить рыбным соусом и сахаром и вмешать листья базилика.
Перед подачей на стол удалить из блюда лимонные листья.