Рататуй с филе курицы

  • Баклажан (средний) - 2шт
  • Филе курицы (грудка) - 2 шт
  • Помидор - 2-3 шт
  • Лук - 2 шт
  • Майонез или сметана - 150 гр
  • Сыр
  • Зелень (петрушка, укроп, базилик)
  • Перец черный молотый
  • Масло растительное
  • Соль

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать "язычками", вымочить (10 мин достаточно) в соленой воде.
В большую глубокую сковороду (можно делать в стеклянной кастрюле для микроволновки) выложить половину "язычков" баклажанов так, чтобы край одного заходил на другой. Далее выкладываем куриное филе, солим, оставшиеся баклажаны, помидоры порезанные кружочками, лук кольцами, перчим. Майонез (сметану) разбавляем 100 мл воды и поливаем содержимое в сковороде, посыпаем тертым сыром и в духовку на 40-50 мин при температуре 180-200 С. Вынимаем из духовки и посыпаем зеленью.

рецепт Рататуй с филе курицы прислал шеф-повар Мария



Похожие рецепты

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<1234567... 57>
Добавить рецепт


Итальянский соус с базиликом

  • 1 ст. ложка сухого белого вина, 
  • немного сахара,
  • соли, 
  • 1 пучок нарубленного базилика. 


Подходит ко всем листовым салатам и салату из помидоров, и из сырого говяжьего филе, нарезанного тончайшими ломтиками.


Напиток `Новость`

Напиток можно предложить детям. Напиток “Новость”. В крапивный сок из молодых листьев влить холодный морковный и лимонный соки. Подавать в жаркую погоду и со льдом.