• филе рыбное 120
• масло растительное 100
• лук репчатый 20
• перец сладкий стручковый 5
• сельдерей (корень) 8;

для соуса:

• вино десертное 20
• имбирь 0,2,
• соус соевый 1
• вода 30
• редька 10.

Рыбное филе нарезают полосками, лук и коренья сельдерея - тонкими ломтиками, стручковый перец - лапшой. Из рисовой и пшеничной муки, вина, белков и воды замешивают тесто. Рыбу и овощи обмакивают в тесто и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. Подают их под соусом, который готовится так: кипятят воду с рублен м имбирем, вливают вино и соевый соус, размешивают и соединяют с нашинкованной редькой.

• 500 г. свеклы,
• 2 луковицы,
• 1-2 моркови,
• 3 ст. ложки масла,
• 2 картофелины,
• сок 0,5 лимона или 2 г. лимонной кислоты,
• 1 ст. ложка сахара,
• 3-4 дольки чеснока;
• перец горошком,
• лавровый лист,
• соль,
• сметана
• зелень

Свеклу очистить, отварить в воде и натереть на терке с чесноком.
В свекольном отваре сварить нарезанный кубиками картофель. Лук и морковь мелко покрошить, обжарить на масле и положить в свекольник. Добавить натертую с чесноком свеклу, перец горошком,
лавровый лист, сок лимона или лимонную кислоту, сахар, соль,
довести до кипения, потомить под крышкой на слабом огне 5-10 мин.

Подавать со сметаной и зеленью.