Закуски по-французски
На 4 порции:
Закуска 1:
- 290 гр смеси консервированной фасоли
- 1/2 пучка зеленого лука, нашинкованного
- 1 ст л оливкового масла
- 240 гр сардин в масле, слить
- дольки лимона для украшения
Закуска 2:
- 160 гр консервированного тунца в оливковом масле, слить
- 2 яйца, отваренных вкрутую, порезать
- несколько черных маслин без косточек, слить и порезать пополам
Закуска 3:
- 300 гр отваренного молодого картофеля (или консервированного)
- 6 маленьких маринованных огурчиков, мелко порезанных
- 3 ст л майонеза
- 2 ст л петрушки, порезанной
1. Для первого салата, слить фасоль, оставив 1 ст л жидкости для заправки. Смешать фасоль с луком, затем добавить заправку, оливковое масло, перемешать. Выложить в салатницу, сверху положить сардины и украсить дольками лимона.
2. Для другого салата, смешать тунец, яйца и оливки и уложить в салатницу.
3. В другой салатнице смешать картофель, огурцы, 3 ст л майонеза и петрушку.
Можно подать еще вазочку с отваренной свеклой, чесноком и майонезом.
рецепт Закуски по-французски прислал шеф-повар Елена Викторовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Рыба, тушеная по-домашнему (андрей)
- На одну порцию (150 г):
- Филе окуня 150 г
- Лук репчатый 26 г
- Лук зеленый 12 г
- Свиное сало 25 г
- Соевый соус 5 г
- Глютамат натрия 5 г
Филе без костей и кожи нарезать крупными ломтиками и мариновать 10 минут в соевом соусе с глютаматом. Обжарить во фритюре и откинуть. Слегка обжарить нашинкованный репчатый лук на сильно разогретой сковороде с небольшим количеством жира, влить немного куриного бульона (заправленного кунжутным маслом и глютаматом), положить жареную рыбу, накрыть крышкой и держать на слабом огне до тех пор, пока почти не испарится жидкость. Выложить рыбу на тарелку, полить оставшимся соусом и посыпать нарезанным зеленым луком.
Лапша по-индонезийски с луком
- лапша - 150 г
- лук зеленый - 100 г
- лук репчатый - 1 головка
- фарш говяжий - 150 г
- масло растительное - 2 ч. ложки
- бульон овощной - 1 стакан
- порошок карри - 2 ч. ложки
- соус томатный - 4 ст. ложки
- перец черный молотый
- соль
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, обжаривайте на масле 5 минут. Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте его до готовности. В конце жаренья посыпьте карри. Зеленый лук нарежьте колечками и припускайте в овощном бульоне 2 минуты. Лапшу сварите до готовности. Перед подачей соедините лапшу с подготовленым фаршем, зеленым луком и полейте томатным соусом.