Вонтоны с оливками, сушеными помидорами

На 6 порций:

10 черных маслин, очищенных от косточки
6 крупных сушеных помидоров
12 оберток для вонтонов
1 крупный пучок базилика
50 мл оливкового масла
растительное масло для жарения во фритрюре
соль и черный перец

1. Мелко порезать маслины и сушеные помидоры, смешать.

2. Положить обертки для вонтонов на стол, разделить между ними начинку. Проще всего сделать это, смочив края квадратов, затем сложить их и запечатать треугольником.

3. Чтобы сделать базиликовый дип, измельчить базилик в блендере или в ступке с пестиком, добавив соль и перец.

4. Нагреть масло во фритюрнице до 180 гр С. Опустить в него вонтоны и готовить около 4 мин до золотистого цвета, поворачивая время от времени.

5. Достать шумовкой, обсушить на бумаге, затем подавать на большой тарелке с маленькой вазочкой с соусом, стоящей в середине.

рецепт Вонтоны с оливками, сушеными помидорами прислал шеф-повар Анжела Нижеголенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Разогреть духовку. Смешать сливочное масло, сахар и корицу в тарелке. Кусочки хлеба выложить на противень. Обжарить с обеих сторон. Затем намазать каждый тост масляно-коричной массой. Есть немедленно, пока не остыли.

Кукурузный хлеб

На 1 маленькую буханку:

150 мл (2/3 чашки) воды
5 ст л молока
1 ст л кукурузного масла
275 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
100 гр (1 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху

На 1 среднюю буханку:

210 мл (1 чашка) воды
6 ст л молока
1 1/2 ст л кукурузного масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
150 гр (1 1/4 чашки) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху

На 1 большую буханку:

250 мл (1 чашка) воды
150 мл (2/3 чашки) молока
2 ст л кукурузного масла
450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
225 гр (2 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
1 1/2 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху

Кукурузная мука добавляет этому великолепному хлебу сладкий вкус и крошащуюся текстуру. Используйте муку мелкого помола. А из муки крупного помола, использующейся для поленты, получается прекрасная посыпка сверху.

1. Влить в форму воду, молоко и кукурузное масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Быстрый”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. После того, как тесто будет окончательно замешано сразу перед выпечкой смазать поверхность буханки водой и посыпать полентой.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Этот хлеб лучше готовить в быстром режиме, несмотря на то, что из-за кукурузной муки буханка получится очень низкой.

Вход на сайт

Вонтоны с оливками, сушеными помидорами

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Тостики с корицей

Кукурузный хлеб