Мясной рулет с сушеными помидорами

На 8 порций:

1 ст. ложка оливкового масла
2 тертые небольшие моркови
1 небольшой нарубленный стебель сельдерея
1 небольшая нарубленная головка репчатого лука
1 ч. ложка соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
300-350 г крупно изрубленного шпината
750 г говяжьего фарша
75 г сушеных помидоров в масле, обсушенных и нарубленных
3 куска черствого белого хлеба, истолченного в мелкую крошку
2 ст. ложки тертого сыра пармезан
2 яичных белка

1. Нагрейте духовку до 180°С. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием па средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь, сельдерей, лук, соль и перец, жарьте, изредка помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавите шпинат, жарьте, постоянно помешивая, пока шпинат не станет мягким.

2. Переложите овощи в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и как следует все перемешайте. Сделайте мясной рулет размером 20 на 12 см. Положите его в форму для запекания. Пеките 1 час 15 минут. Перед подачей на стол переложите мясной рулет на подогретое блюдо.

рецепт Мясной рулет с сушеными помидорами прислал шеф-повар Анжела Дергун

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 гтвердого сыра
1 ст. л. пшеничной муки
150 г обезжиренного творога
150 г курицы (варёное филе)
2 ст. л. мелко рубленной зелени укропа
1 стручок сладкого красного перца,
2 ч. л. соевого соуса

Сыр заверните в марлю и опустите в кипящую воду на 3-5 минут. Размягченный сыр положите на доску, присыпанную мукой, и быстро раскатайте в пласт. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и белую мякоть, нашинкуйте очень тонкой соломкой. Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, перемешайте с творогом и перцем, добавьте укроп и соевый соус. Подготовленную начинку разложите равномерно на пласт сыра, сверните рулетом. Рулет заверните в пищевую фольгу и поставьте на 1 час в холодильник. При подаче нарежьте ломтиками.

Рыба, запеченная в омлете - 2

рыбное филе 500 г.
яйцо 4 шт.
молоко 1/2 стакана
картофель 4-5 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу

Сварить рыбное филе (лучше, конечно, без костей) в небольшом количестве воды и на маленьком огне. В воду положить специи. Яйца смешать с молоком в соотношении 2:1. Это удобно сделать так: яйцо разбить пополам, вылить в тарелку, половиной скорлупки отмерить молоко, смешать его с яйцом и посолить. На сковороду положить припущенное ранее филе рыбы, вокруг уложить ломтики отварного картофеля, залить все яично-молочной смесью, посолить, поперчить и, наконец, запечь в духовке.

Вход на сайт

Мясной рулет с сушеными помидорами

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Рулет из сыра

Рыба, запеченная в омлете - 2