• 1,5 кг свежей рыбы (трески, дорады, зубатки…)
• 250 г сливочного масла
• 500 г картофеля
• 1 ст.л. уксуса белого вина
• соль

Почистить рыбу и отварить её целиком, положив в холодную воду, подкислённую уксусом и подсолённую. Довести тихонько до кипения и поддерживать самый маленький огонь 10-15 минут (до готовности).

 

Почистить картошку, порезать на дольки и отварить в подсолённой воде.
Готовую рыбу оставить ненадолго в той же воде, затем осторожно вынуть, очистить от косточек и выложить на овальное блюдо. Окружить ломтиками отварной картошки и полить растопленным маслом.

• Мука 1 стакан,
• сахар 1 стакан,
• яйца кур. 2шт.,
• сода пищ. 0.5 ч. л.,
• соль экстра 0.5 ч.л.,
• 2-3 крупных яблока,
• 100 гр. фруктово- ореховой смеси “Космос”,
• 3 ст.л. тёртого шоколада,
• 2 ст.л кунжута.

1. Промыть и залить кипятком ореховую смесь на 30 мин. Вымыть яблоки и освободить их от сердцевины.
2. Включить духовку для разогрева.
3. Просеять муку с содой.
4. Растереть яйца с сахаром.
5. Нарезать яблоки на тонкие ломтики.
6. Смешать муку с солью и ратёртыми яйцами и разделить пополам. 1-ю половину оставить как есть, а во вторую добавить тёртый шоколад - 1,5 ст. л.
7. Смазать форму растительным маслом.
8. Смешать яблоки с ореховой смесью (воду со смеси слить), поделить на 2 части и первую выложить в форму.
9. Залить яблоки смесью с шоколадом, выложить второй слой яблок и залить оставшейся смесью.
10. Выпекать в духовке 40 мин при t=150 гр. цельсия. После того как пирог будет готов, его нужно вытащить из формы и накрыть полтенцем на 10 мин., затем открыть и смазать растопленным шоколадом, а сверху посыпать кунжутом.
ВСЁ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!