Вафли эспрессо

На 4 порции:

250 г сыра маскарпоне
25 г сахара
2 ч л растворимого кофе, разведенного в 1 ст л горячей воды
2 ст л Калуа (кофейного ликера) или бренди
300 мл жирных сливок, взбитых
25 г сливочного масла
1/2 ч л молотой корицы
4 готовых мягких вафли
4 ст л шоколада, тертого
2 ст л кофейных зерна, покрытых шоколадом, раздробленных
1 ст л кленового сиропа

Для вкуснейшего результата используйте шоколад с высоким содержанием какао бобов.

1. Взбить маскарпоне, сахар две трети растворенного сахара и половину ликера или бренди. Перемешать с половиной взбитых сливок и охладить.

2. Разогреть гриль. Смешать масло и корицу и смазать вафли. Положить вафли на противень и запечь под грилем в течение 1 мин, пока они не подогреются.

3. Порезать вафли пополам по диагонали и разложить по две половинки по тарелкам. С помощью теплой мокрой ложки на каждую вафлю положить по ложке кофейного и обычного крема. Сверху посыпать тертым шоколадом, украсить зернами какао.

Смешать оставшимся ликер с кленовым сиропом и побрызгать сверху.

рецепт Вафли эспрессо прислал шеф-повар Ксюша

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Подготовленные бобы нарезают наискосок на дольки длиной 5 см, кладут в кастрюлю в разогретый жир и, помешивая, жарят в течение минуты. Вливают воду, кладут соль и закрывают кастрюлю крышкой. Тушат минуты 3, пока створки бобов не станут ярко-зелеными, затем снимают крышку и тушат еще минут 5-6, осторожно помешивая. Когда вода испарится, бобы станут нежно хрустящими.

Ягодный пирог с малиной и черникой

На 12 кусков:

225 гр смягченного масла
225 гр сахара
4 яйца
тертая цедра и сок 2-х лаймов
250 гр муки, просеянной с щепоткой соли
25 гр молотого миндаля
по 100 гр малины и черники

Сироп:

8 ст л сока лайма (около 4-х лаймов или лимонов)
тертая цедра 1 лайма
140 гр сахара

Один из самых популярный английских пирогов - полный ягодами сочный пирог прекрасен к чаю или на десерт.

1. Промазать маслом и проложить пергаментом квадратную форму размером 20 см. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Взбить миксером масло и сахар, постепенно добавить яйца, добавив немного муки. Продолжая взбивать добавить цедру лайма, затем добавить муку и миндаль. Добавить около 3-х ложек сока лайма - достаточно, чтобы тесто приобрело нужною густоту оно должно легко стекать с ложки.

3. Аккуратно добавить треть малины и черники и перелить в подготовленную форму. Разровнять поверхность, посыпать оставшимися ягодами сверху они опустятся сами в духовке.

4. Запекать около 1 часа (накрыв фольгой, если начнет быстро подгорать сверху). Палочка, воткнутая в центр должна выходить чистой, тогда пирог готов.

5. Тем временем сделать сироп: соединить сок лайма, цедру, сахар в маленькой кастрюльке. Поставить на небольшой огонь, помешивая довести до слабого кипения. Сахар должен подтять. Как только пирог готов, вытащить его из духовки и проткнуть повсюду палчкой и залить сиропом. Если его не подают на стол сразу, охладить его и завернуть в пленку или фольгу.

6. Аккуратно достать пирог из формы, порезать на 12 кусков и подавать.

Вход на сайт

Вафли эспрессо

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Бобы нежнохрустящие (Кухня: аргентинская)

Ягодный пирог с малиной и черникой