Тушеные овощи с кассельским шницелем
На 1 порцию:
- 160 гр очищенного картофеля
- соль
- белый перец
- 1 очищенная луковица
- 50 гр очищенных шампиньонов
- 50 гр очищенных помидоров
- 200 гр очищенной китайской капусты
- 100 гр нежирного шницеля по-кассельски
- 1 ч.л. раст. масла
- 1 ч.л. овощного бульона (растворимого)
- 2-3 стебля петрушки
1. Картофель вымыть и варить в подсоленной воде примерно 20 минут.
2. Луковицы порезать кубиками. Вымыть шампиньоны, помидоры и капуту. Порезать грибы ломтиками, помидоры - кубиками,
капусту крупно нашинковать. Шницель промыть, промакнуть пергаментом и нарезать кубиками.
3. Разогреть масло. Обжарить в нем лук до прозрачности.
Добавить мясо, шампиньоны и капусту и, помешивая, обжарить.
Вмешать помидоры. Добавить 6-8 ст.л. воды и бульон. Тушить под крышкой около 5 минут. Приправить солью и перцем.
4. Петрушку вымыть и кроме нескольких веточек для украшения мелко порубить. Посыпать овощи. Добавить картофель. Украсить петрушкой.
рецепт Тушеные овощи с кассельским шницелем прислал шеф-повар Даша Глазкова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Геркулес`
- 3 яйца,
- 3/5 стакана сахара,
- 3 столовые ложки горячей воды,
- 1/2 стакана муки,
- 1 стакан обжаренных в сливочном масле хлопьев `Геркулеса`,
- 1 столовая ложка какао,
- 1 чайная ложка пекарского порошка.
Начинка и покрытие:
- ванильный масляный крем,
- обжаренные овсяные хлопья.
Желтки растереть с половиной сахара в светлую пену, налить кипяток и взбивать еще несколько минут. Белки взбить в пену, примешивая оставшийся сахар. Хлопья, муку и какао смешать и добавить в желтки попеременно с белками.
Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, выпекать в умеренно жаркой духовке 30… 35 мин.
Охлажденную лепешку разрезать на 2 коржа. Нижний пласт, верх и бока покрыть кремом.
Крем: 200 г сливочного масла взбить с 1/2 стакана сахарной пудры и ванилином.
Сверху торт украсить жареными хлопьями, для чего на сухую сковороду насыпать 4 столовые ложки сахара, 1/2 стакана овсяных хлопьев и, помешивая, жарить до тех пор, пока сахар растопится и приобретет коричневый цвет.
Мариленкнедель - абрикосовые клецки
- Для теста:
- Картофель 1 кг
- Яйцо 1 шт
- Сливочное масло 15 г
- Мука 200-250 г
- Начинка:
- Абрикосы
- Сахар-рафинад
- Панировочные сухари
- Сливочное масло
Картофель отварить, натереть на терке, добавить муку, яйцо и жир, замесить тесто. Доску хорошо посыпать мукой и раскатать на ней тесто толщиной 3 мм. Раскатанное тесто разделить на квадраты одинаковой величины с таким расчетом, чтобы на каждый квадрат можно было положить целый абрикос. А вместо косточки в каждый абрикос следует поместить кусочек сахара. Сформировать клецки и варить их в подсоленной воде под крышкой до тех пор, пока они всплывут. Затем отбросить на дуршлаг и дать воде стечь. Обвалять клецки в толстом слое панировочных сухарей, посыпать сахаром и обжарить в большом количестве жира. Затем снова посыпать сахаром и в горячем виде подать на стол.