• Говяжья печень - 200 г
• Говядина - 200 г
• Рисовая крупа (чапсаль) - 200 г
• Яйца - 4 шт
• Репчатый лук - 60 г
• Зеленый лук - 60 г
• Чеснок - 20 г
• Пшеничная мука - 40 г
• Кунжутное масло - 20 г
• Растительное масло - 100 г
• Молотый кунжут - 10 г
• Черный молотый перец - 0,3 г
• Соль - 10 г

 

 

Печень нарезыть слоями и отбить. Сварить из риса крутую кашу.
Подготовленную говядину, раздавленные лук и чеснок, нарезанный репчатый лук, соль, кунжут, кунжутное масло, черный молотый перец перемешать и дать постоять. Затем слегка обжарить на сковороде. Когда она обжарится, положить сверху подготовленную печень, поверх нее - рисовую кашу и продолжать жарить. Когда все компоненты прожарятся, масу чуть остудить и разделать на прямоугольные пластинки. Обвалять их в муке, обмакнуть во взбитом яйце и жарить до образования корочки.

“Чай был завезен в период самого чудовищного, в буквальном смысле повального пьянства русского народа.

 

Вот что писал о тогдашней обстановке прибывший в 1634 году в Россию немецкий путешественник и дипломат Олеарий: “Пьянство и праздность ведут к самому циничному разврату в стране. На пирах женщины напиваются до потери сознания, как и мужчины, и в таком состоянии валятся на пол спать вповалку вместе с мужчинами.
Подобное же пьянство и разврат царят и в среде богомольцев,
паломников.

Именно в этот период повального пьянства (термин этот, как видим,
в нашем языке возник не случайно!) посол России в Монголии Василий Старков привез в 1638 году царю подарок - китайский чай,
который был торжественно опробован за царским столом боярами и…
как ни странно, сразу же понравился. А спустя 35 лет после этого события в Москве в торговых рядах на Красной площади уже можно было купить китайский чай у сидельцев лавок каждому, кто имел достаточно денег. Постепенно привоз чая в Москву стал массовым и постоянным, и чай неуклонно в связи с расширяющимся спросом дешевел…”.

“ЛОПАЙ, ЧТО ДАЮТ!” На минувшей неделе я прикупил два чая от компании “Люта”. То, что я пробовал раньше и что было подписано этим названием, чаем назвать было нельзя по причине крайней насыщенности явно искусственными ароматизаторами. Однако времена, похоже, меняются.
Первый чай, с громким названием “Аромат Гималаев” и являющий собой смесь ассамов и дарджелингов, меня откровенно порадовал,
второй же, зеленый, с названием “Изумруд” - вообще привел в восторг. И не только неплохим вкусом…

На коробке было написано вот что: “Чай, находящийся в этой упаковке, обладает еще и тончайшим ароматом и вкусом, который Вы,
может быть, сегодня даже не в состоянии по достоинству оценить.
Но, поверьте нам, этот чай безусловно стоит тех денег, которые Вы за него заплатили.”

Занавес. Чехов, хоть я его и не люблю, сказал короче: “Лопай, что дают”