Торт `Елена`

Тесто:

180 гр. муки
120 гр. масла
1 желток
100 гр. сахара
1 ст. л. рома
2-3 ст. л. сметаны.

Крем:

150 гр орехов
50 гр.
120 гр. масла
150 гр. сахара
ванилин.

Замесить тесто, выпечь 5 коржей, смазать кремом и глазировать шоколадом Перед употреблением должен постоять 2 суток
Крем:
150 гр. очищенных орехов дважды пропустить через мясорубку, залить 50 гр. горячего молока, 120 гр. масла, 150 гр. сахара, ванилин.

рецепт Торт `Елена` прислал шеф-повар Ольга Морозова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

10-15 гр сушеных белых грибов
120 мл воды
3 ст л растительного или оливкового масла
450 гр свежих грибов, порезанных
5-10 луковиц-шалот, мелко порезанных
5 зубчиков чеснока, 4 порезанных и 1 целый
2 ст л портвейна
сок 1/4 лимона
12-16 кусков ржаного хлеба, порезанного на четвертинки
соль
2-3 пера зеленого лука, тонко нашинкованного
1 сваренное вкрутую яйцо или сметану для украшения

Смеси мелко порезанных овощей со свежим хлебом или тостом очень популярны в еврейской кухне. Название икры это блюдо получило скорее за свой темный цвет и насыщенную текстуру, нежели за содержание.

1. Разломать сушеные грибы на кусочки, положить в миску и замочить в воде на 30 мин.

2. Нагреть в кастрюле масло, добавить свежие грибы, лук и порезанный чеснок и обжаривать до коричневого цвета. Приправить солью. Добавить замоченные сушеные грибы и воду и готовить, пока жидкость не выпарится. Добавить портвейн и лимонный сок.

3. Продолжать готовить, пока портвейн и лимонный сок не испарится и смесь не станет сухой.

4. Положить смесь в кухонный комбайн и быстро порубить, пока не получится грубая смесь.

5. Подсушить хлеб до золотистого цвета и натереть целым зубчиком чеснока. Разложить по тарелкам грибную икру и подавать с тостом, или положить на каждый тост по грибной смеси и поставить на несколько минут под гриль. Подавать, посыпав зеленым луком, петрушкой и вареными яйцами или сметаной.

На заметку

В зависимости от размера и вкуса шалота можно использовать его количество по вашему вкусу.

Телятина с йогуртом

Телятина 150,
лук репчатый 30,
грибы свежие 50,
масло сливочное 15,
мука 5,
сливки 20,
йогурт 25,
перец молотый черный и красный,
соль.

Телятину нарезают полосками шириной 2,5 см и толщиной не более 0,8 см, приправляют перцем и солью и жарят на сильном огне в сливочном масле; обжаренные грибы и лук смешивают с мясом. Затем кладут на сковороду сливочное масло, добавляют муку, слегка поджаривают ее, вливают сливки и немного воды, размешивают, кипятят, приправляют солью и красным перцем и медленно вливают взбитый веничком йогурт. Не доводя до кипения, подогревают, кладут мясо и грибы, хорошо перемешивают - блюдо готово к подаче.

Вход на сайт

Торт `Елена`

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Грибная икра на чесночных тостах

Телятина с йогуртом