• 1 солёная селёдка,
• 2 варёных яйца ,
• 2 плавленных сырка (по 100 г),
• 1 банка майонеза. 

 

Если селёдка очень солёная, можно вымочить в чае или в молоке.
Всё прокрутить через мясорубку 2 раза, добавить майонез! Паштет готов.

• свинина (грудинка)-1,400кг
• квашеная капуста-2 кочана
• капустный рассол - 1л
• жир - 75 г
• томатный соус - 100 мл
• 1 сладкий перец,
• репчатый лук - 1 головка
• чабер - 2 г
• перец горошком - 3 г
• лавровый лист по вкусу.

 

 

Квашеную капусту мелко нашинковать, половину капусты уложить на дно кастрюли, на капусту положить сырое мясо, нарезанное одинаковыми кусочками, а сверху уложить остальную капусту.
В разогретом масле спассеровать мелко нарезанные лук и сладкие перцы, добавить томатный соус и пожарить еще 3-5 минут, затем влить разведенный водой капустный рассол, добавить специи,
размешать, залить полученной заправкой капусту с мясом и тушить в течение 2 часов, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы капуста не прилипала ко дну.
Когда мясо и капуста готовы, поставить кастрюлю в духовку, чтобы капуста зарумянилась.