• картофель - 1 кг.
• мука - 1/4 кг.
• яйца - 2 шт.
• сухари молотые - 2-3 столовые ложки
• масло - 5-6 столовых ложек
  
• соль.
• перец.

Картофельную массу смешать с мукой, яйцами, солью (по желанию можно добавить и черного перца по вкусу) и тщательно перемешать.
Картофельная масса не должна прилипать к рукам. Кухонный стол подпылить мукой и сформовать из картофельной массы длинные колбаски, толщиной с палец. Затем нарезать на кусочки длиной 4-5 см (кнедли можно сформовать и в виде шариков, величиной с грец- кий орех). Опустить их в подсоленный кипяток и варить при кипении,
закрыв кастрюлю крышкой, до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Кнедли вынуть из воды шумовкой и отцедить. Обжарить молотые сухари на масле, слегка посолить и залить кнедли.

Подавать горячими к запеченному или жареному мясу. Кнедли можно подать и как самостоятельное блюдо. В таком случае политые мас- лом кнедли посыпать тертым сыром или брынзой. Кнедли можно подать и на сладкое, если их посыпать ванильным сахаром, смешанным с молотой корицей.

• Майонез
• Помидор
• Чеснок
• Сыр
• Можно добавить сладкий перец
• Огурец

Первым делом в ёмкость кладём небольшое количество жирного майонеза (смотрите на количество желаемого соуса).

Добавляем небольшой по размеру помидор, потёртый на мелкой тёрке. Добавьте его половинку, затем размешайте и пробуйте. Если будет нужно, добавляем ещё.

Затем немного сладкокго перца, чеснока, сыра, огурчика.

Все тщательно размешать.