На 8 порций:
Для Флорентийского печенья:

• 75 гр сливочного масла
• 75 гр сахара
• 50 гр простой муки
• 75 гр миндальных орехов, порезанных тонкими пластинками

Для блюда с фруктами:

• 2 манго, очищенных от косточки и надрезанных ножом
• 1 ананас, очищенный от кожуры и порезанный крупными кусочками
  
• 1 дыня, без семян порезанная на большие куски
  
• 3 персика или нектарина, порезанных на 4 части
  
• 200 гр клубники греческий йогурт

 

Яркие, сочные фрукты, посыпанные хрустящим печеньем — бесподобное украшение стола к празднику, легкий завтрак или просто освежающая закуска. Можно сэкономить время, и испечь печенье за день.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Чтобы сделать печенье, растопить масло в кастрюле, добавить сахар и помешивать, пока он не растворится. Продолжать нагревать, пока смесь не начнет бурлить. Снять с огня и добавить муку и миндаль.

2. Выложить смесь на противень и запекать в духовке 8-10 мин до золотистого цвета. Дать остыть.

3. Разложить фрукты на блюде, поломать печенье и рассыпать его сверху. Подавать с греческим йогуртом.

• 300 г тонко нарезанной свежей говядины
• 200 г тонко нарезанной брезаолы (вяленого мяса)
• 20 г каперсов
• 1 лимон
• 10 чёрных оливок без косточки
• 1 пакетик шафрана
• 1 апельсин
• оливковое масло
• соль
• перец

Заложить в блендер каперсы, оливки, шафран, 2 ст.л. воды, сок лимона и 6 ст.л. масла, провернуть до однородного соуса.
Разложить мясо на 6 тарелок, заправить соусом,поперчить, покрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Разложить рядом с маринованным мясом копчёное, украсить дольками очищенного апельсина и подавать.