Суп овощной со спаржей
- спаржа - 60 г
- горошек зеленый - 20 г
- морковь - 30 г,
- репа, брюква - 20 г
- лук-порей - 25 г
- шпинат - 10 г
- рис или тонкие макароны, или суповая мелкая засыпка - 15 г
- масло сливочное - 10 г
- сметана - 10 г
- зелень - 5 г
Коренья и спаржу нарезать так же, как для супа овощного с клецками.
Коренья спассировать с маслом, положить в горячий бульон и варить 5-6 минут, добавить спаржу, рис, предварительно ошпаренный горячей водой и промытый холодной или горячей водой, варить при слабом кипении до готовности. Перед окончанием варки добавить нарезанные листики шпината.
Рис можно заменить тонкими макаронами, размер которых должен быть равен размеру спаржи, или мелкой суповой засыпке в форме звездочек и др.
Заправить суп по вкусу.
Подавать суп со сметаной и зеленью.
рецепт Суп овощной со спаржей прислал шеф-повар алёна томилович
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Каравай, фаршированный мясом
- буханка круглого черного хлеба
- 1 кг свинины
- 1 луковица
- 1 стакан тертого сыра
- кинза
- укроп
- масло сливочное
- пакетик сухого соуса (кнорр, магги и др)
- молоко
Очень сочно и празднично.
1. Срезать верхушку у каравая, вытащить мякоть, внутри стенки смазать маслом и посыпать приправой.
2. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле. Мясо порезать небольшими кусочками, добавить к луку, обжаривать до полуготовности, посолить, поперчить по вкусу.
3. Пакетик соуса развести в молоке, добавить к мясу и тушить 5 минут. Добавить мелко нарубленную зелень.
4. Выложить мясо в каравай, посыпать внутри сыром, накрыть срезанной верхушкой.
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов, 40 минут.
6. На стол лучше подавать целиком, это очень красивое блюдо. Мясо выложить на тарелки, а затем разломать каравай. Кусочки хлеба получаются очень сочными и вкусными, а мясо нежным.
Доминиканский десерт (6 порций)
- 3 3/4 стакана (940 мл) молока,
- 1 3/4 (450 мл) коричневого сахара,
- 5 яиц,
- 4 яичных желтка,
- 1 ст.л. (15 мл) ванилина.
Приготовление:
Вскипятите молоко и остудите его в течение 20 минут. В кастрюле растопите ¾ стакана (180 мл) сахара и варите его, постоянно помешивая, пока не потемнеет. Не дайте сахару подогреть. Вылейте в теплую форму так, чтобы покрыть дно и стенки. Взбейте яйца и яичные желтки с оставшимся сахаром. Постепенно введите молоко и ванилин. Вылейте в форму, покрытую сахаром. Поставьте форму в другую кастрюлю, наполовину наполненную горячей водой. Выдержите в духовке при температуре 160ْС 45 минут. Остудите. Перед подачей к столу переверните на сервировочное блюдо с каемкой.