Столичный рулет
- Мясо курицы 150 г,
- мясо утки 100 г,
- мясо гуся 100 г,
- сыр 50 г.,
- сливки 25 г,
- яичные белки 2 шт.,
- горошек зеленый 50 г,
- ветчина 50 г,
- печень говяжья 25 г,
- зелень и соль по вкусу.
Вареную мякоть курицы, утки, гуся, вареную печень дважды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, хорошо взбивают, добавляют натертый сыр, зеленый горошек, нарезанную кубиками ветчину, рубленую зелень, сливки и взбитые яичные белки.
Все хорошо перемешивают, выкладывают в целлофан, придают массе форму рулета и ставят в духовку. Периодически смазывают маслом поверхность целлофана.
Выпекают рулет до появления золотистой корочки.
рецепт Столичный рулет прислал шеф-повар Даша Глазкова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яблочные гнездышки
- готовое слоеное тесто 1 упаковка
- мед 3 ст. л.
- молотая корица
- лимонный сок 4 ст. л.
- ванильный сахар или ванилин
- изюм
- коньяк
- яйцо 1 шт.
- мята для украшения
- яблоки 3 шт. - лучше всего антоновка
Изюм замочим в горячей воде или алкоголе. Тесто разрезать на 6 квадратов. Из каждого квадрата вырезать кружки. Оставшееся тесто отложить в сторонку. Подготовим яблоки. Для этого очистим их от кожуры, разрежем каждое пополам и вырежем семянные коробки. Из остатков теста сплетем косички. У вас их должно получиться 6 шт. Оконтовки кружков смажем яйцом. Каждый кружок теста смажем медом, выложим половинки яблок и аккуратно уложим косички из теста вокруг яблока. Сверху, на яблоке, сделаем надрезы, такие, как показано на рисунке. Ванильный сахар смешаем с 3-4 ст. л. обычного песка. Каждое яблоко польем лимонным соком, насыпаем сахарную смесь. Тесто смажем взбитым яйцом, уложим на пирожное изюм и поставим выпекаться в духовку, минут на 15-20.
Макароны, запеченные с ветчиной и томатами
- Ветчина 300 г
- Макароны 600 г
- Томат 100 г
- Сыр тертый 150 г
- Масло топленое 100 г
- Молоко 2 стакана
- Копченая грудинка 50 г
Отварить макароны, процедить, смешать с сыром, маслом, молоком, взбитым с яйцами, мелко порезанной ветчиной. Грудинку мелко порезать, поджарить, добавить томат и, помешивая, прожарить все вместе, после чего добавить в подготовленные макароны.
Хорошо вымешанную массу сложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями кастрюлю, сверху полить растопленным маслом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на среднем жаре на 45 мин. Подавать со сливочным маслом.