Рулет к 8 марта.
- курица весом 1 кг
- 150 г шпика (грудинки, бекона)
- 3-4 ст. л. сливочного масла
- 200 г чернослива
- соль
- перец
- маслины для украшения
Шпик (грудинку, бекон) нарезать тонкими пластинками. Чернослив вымыть, распарить в кипятке и удалить косточки. Курицу выпотрошить, промыть, отрезать крылышки и сделать вдоль спинки надрез. Затем, начиная со спины, мясо вместе с кожей отделить от костей. (Из костей и крылышек можно сварить бульон.) Мясо курицы смазать маслом, натереть солью и перцем, разложить на нем пластинки шпика (грудинки, бекона) и ягоды чернослива. Скатать куриное мясо в рулет, сшить и перевязать бечевкой. Выложить рулет в растопленное масло на противень и запекать в духовке 1 час, периодически поливая образующимся соком и переворачивая. Остывший рулет придавить грузом и поместить в прохладное место. Через 6 часов снять бечевку, удалить нитки, нарезать рулет ломтиками, украсить маслинами и подавать к столу.
рецепт Рулет к 8 марта. прислал шеф-повар Sergey
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соложеники яблочные
- Мука - 150 г,
- сливки - 120 г,
- масло сливочное - 100 г,
- сахар - 100 г,
- яблоки - 300 г,
- яйца - 4 шт.
Сливки, растертое с сахаром сливочное масло, желтки, тертую лимонную цедру хорошо перемешать, всыпать просеянную муку и замесить жидкое тесто. Перед самой выпечкой добавить в тесто небольшое количество взбитых белков. Выпечь блинчики.
Яблоки почистить от кожуры, мелко нарезать, посыпать сахаром, добавить сливочное масло и тушить до мягкости. Этими яблоками начинить блинчики, свернуть их в трубочки. Трубочки класть по две (одна на другую) на сковороду, залить взбитыми с сахаром белками и запечь в духовке.
Салат татьянин день
- Корень сельдерея, натертый на терке - 1,5 стакана,
- 1 банан, мелко порезанный,
- 1/2 морковки вареной средней величины мелко порезанной,
- 4 столовых ложки горошка,
- 4 листика кочанного салата
- 3-4 средние картошки, мелко порезанные.
Семейный рецепт. Получился случайно, когда для другого салата не было в наличии яблока или огурца. Решила использовать банан и добавить немного дополнительных ингредиентов. Домашние были довольны и сказали, что это совершенно новое блюдо.
Перемешать, заправить майонезом по вкусу.
Быстро готовится и легкий на вкус.