• 4 яйца, 
• 1 стакан сахара, 
• 250 г мягкого сливочного маргарина, 
• ½ ч.л. соды, 
• 1 ч.л. уксуса, 
• 0, 5 кг муки, 
• 1 пакетик ванильного сахара, 
• 300 г свежих фруктов (абрикосов, слив, вишен, смородины, персиков), 
• 1 ст.л. картофельного крахмала, 
• 1 ст.л. маргарина для смазки листа.

Время приготовления: 15 минут .
Общее время выпекания: 40 минут.
Отделить белки от желтков. Поставить белки в холодное место. Взбить желтки с 2/3 стакана сахара добела, добавить ванильный сахар, маргарин, соду, гашеную уксусом, перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто.
На смазанный маргарином лист выложить раскатанное тесто толщиной 1 см, сделать из теста бортики, выложить сверху помытые и обсушенные бумажным полотенцем фрукты, посыпать их картофельным крахмалом.
Поставить в нагретую духовку. Выпекать при температуре 180-200С 20 минут.
Охлажденные белки взбить до образования белой пены, добавить 1/3 стакана сахара и продолжать взбивать до густой пены. Белки выложить на фрукты, разровнять ложкой и поставить торт запекаться, уменьшив огонь, еще на 20 минут до появления розовой корочки на белках.

• 1 кг райских яблок,
• 1 стакан сахара,
• 2 1/2 стакана уксуса,
• 4 гвоздики,
• немного корицы,
• 4 апельсина,
• цедра 1 лимона.

Яблоки вымойте, аккуратно надсеките ножом кожицу, срежьте плодоножки. Уксус вылейте в кастрюлю, добавьте сахар, гвоздику, корицу, цедру, все вскипятите и уложите в маринад яблоки. Варите их на небольшом огне 30 минут, затем откиньте на дуршлаг и остудите. Апельсины очистите от кожуры, нарежьте кружочками и выложите на блюдо ровным слоем. На апельсины выложите яблоки. В таком виде подайте на стол.