• 4 ст. муки,
• 1 ст. песка,
• 200 гр. маргарина или масла,
• 2-3 яйца,
• 500 гр. баночка малинового джема,
• 1/2 ч.л соды,
• сахарная пудра.

Яйца растереть с сахаром до бела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто. Тесто разделить на две равные части. Одну часть скатать в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20 - 30 минут. Другую часть раска- тать в пласт толщиной 5 - 7 мм.
Пласт переложить на противень, смазанный жиром для выпекания и разложить на тесте ровным слоем джем. Если окажется лишнее тесто, то его срезать с краев, придав пласту правильную прямоугольную форму. Другую часть теста натереть на крупной терке над противнем, равномерно покрывая хлопьями всю поверхность. Сверху в двух - трех местах сделать проколы вилкой для выхода пара и поставить в жаркий шкаф для выпекания ( примерно на 25 - 30 мин.) Готовое печенье посыпать с верху сахарной пудрой и разрезать на небольшие ромбики или квадратики.

На сколько порций: 6. Время приготовления 30 мин.

• 175 г сливочного масла, размягченного
• 175 г сахара
• 3 яйца
• 175 г блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 1 1/2 ч л ванильного экстракта

Начинка:

• 4 ст клубничного джема
• 285 г жирных сливок
• 2 ст л сахарной пудры
• 1 стручок ванили, семечки выскоблить или 1 ч л ванильной эссенции
• розовый или красный сахар

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом две формы диаметром 18 см. Взбить все ингредиенты для торта в большой миске. Разделить между формами и разровнять. Запекать 20-25 минут, пока не поднимутся. Оставить в формах 5 минут, затем выложить на решетку и снять бумагу.

2. Намазать дно джемом. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильными семечками и намазать поверх джема. Положить сверху второй корж и намазать сливками.

3. Сделать конус из бумаги, насыпать в него сахар, срезать кончик и нарисовать конусом сердечко.