Требуется:

• половина маленького вилка капусты, 
• капустная кочерыжка, 
• 1 редька, 
• 1 морковь, 
• 2 луковицы, 
• 2-3 дольки чеснока, 
• 3 ст. л. томатной пасты, 
• 2 ст. л. растительного масла, 
• соль, 
• перец.

 

Способ приготовления.
Капусту нашинковать, кочерыжку нарезать мелкой соломкой, заправить солью. Лук нарезать кольцами, морковь и редьку натереть на крупной терке. Все смешать с капустой, добавив растительное масло и томатную пасту. Соль и перец добавить по вкусу.

• 500 г груш
• 3 стакана ежевики
• сок и цедра 1 лимона
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан сливок
• несколько листьев ежевики
• 1 пакетик ванильного сахара.

Груши вымойте, срежьте с них кожуру, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и порежьте тонкими ломтиками. Ежевику промойте и откиньте на дуршлаг. Цедру лимона натрите на мелкой терке, мелко порежьте листья ежевики. Все смешайте и посыпьте сахаром.
Выложите аккуратно в салатницу. Сливки взбейте с ванилью и полейте весь салат. Украсьте перед подачей на стол ягодами ежевики, дольками груш и листьями.