Суп с луком-пореем (сохапур)
На 50 гр. лука-порея:
- 20 гр. полбы,
- 3 гр. муки,
- 15 гр. топленого масла,
- 80 гр. картофеля,
- соль,
- перец,
- зелень петрушки по вкусу.
Лук-порей перебрать, удалить поврежденные листья, нарезать, залить водой и варить на небольшом огне до мягкости. Поджаренную муку развести луковым отваром, влить в суп, добавить полбу, крупно нарезанный картофель, соль, перец и варить до готовности.
Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
рецепт Суп с луком-пореем (сохапур) прислал шеф-повар Диана
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грудинка телячья
- телячья грудинка - 750 г
- растительное масло - 75 мл
- сельдерей - 250 г
- морковь - 250 г
- лук-порей - 1 стебель
- картофель -10 клубней
- репчатый лук - 1 крупная головка
- мука - 50 г
- мясной бульон - 2 стакана
- сметана - 250 мл
- зелень петрушки
- соль
- перец
Вымытое мясо нарезать кусками сначала вдоль костей, а потом разрубить кости пополам. Посолить, поперчить и каждый кусок обвалять в муке.
Мелко нарезанный лук спассеровать в глубокой кастрюле, положить в кастрюлю мясо, влить немного мясного бульона, закрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо в собственном соку, помешивая деревянной ложкой. Когда мясо зарумянится, влить оставшийся мясной бульон,
половину сметаны и нарезанные брусочками, ошпаренные в течение 15 минут овощи (кроме картофеля) и варить на слабом огне. Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками и отварить в течение 10 минут в кипящей, подсоленной воде. За 15 минут перед подачей положить картофель в кастрюлю с мясом и овощами и добавить оставшуюся сметану.
Подавать в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.
Салат с ананасами
- 1 б. консервированные ананасы кусочками,
- 1 шт. лук порей,
- 1 пачка крабовые палочки,
- 1 шт копченая куриная грудка,
- 1 шт майонез.
Порезать куриную грудки кусочками, затем зеленую часть лука порея порезать тоненькими кольцами, порезать крабовые палочки и высыпать консервированные ананасы и все это перемишать с майнезом. ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО!