Суп-крем из картофеля с луком-пореем

На 6 порций:

50 гр сливочного масла
1 ст л растительного масла
6 перьев лука-порея, нашинкованных
4 картофелины, мелко порезанные
1.2 л овощного бульона
соль
молотый черный перец
щепотка тертого мускатного ореха
175 мл сливок
порезанный шнитт-лук для украшения

1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук-порей и обжаривать около 10 мин до мягкости. Добавить картофель, бульон, соль и перец по вкусу и мускатный орех. Накрыть крышкой и варить 30 мин, пока овощи не будут мягкими. Охладить, затем измельчить в блендере или в кухонном комбайне.

2. Если суп подается горячим, вернуть в кастрюлю, добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Приправить, если необходимо.

3. Если суп подается холодным, добавить сливки и охладить. Проверить на вкус и украсить шнитт-луком по желанию.

рецепт Суп-крем из картофеля с луком-пореем прислал шеф-повар annyshka (гостья)

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Способ приготовления.
Тщательно промытые зелёные иглы мелко порубите, положите в небольшое количество кипящей воды, добавьте немного сахара и цедру и варите полчаса, закрыв крышкой.
Отвар процедите. Когда остынет, соедините его с рябиновым квасом и положите оставшийся сахар. Напиток нельзя долго хранить.
Он готовится в день употребления.

Салат с креветками и мандаринами

креветки 300 г
мандарин 100 г
яблоко 100 г
сельдерей 100 г
сметана 40 г
сок лимона 20 г
салат зеленый
соль, перец белый молотый по вкусу
зелень петрушки
лук зеленый

Креветки отварить в воде с добавлением лимонного сока, зелени петрушки, перца.

Дольки мандарина очистить от кожицы. Яблоко очистить от кожуры и нарезать брусочками. Сельдерей нарезать мелкими кубиками.

Приготовление заправки: из части мандарина выжать сок и смешать его со сметаной.

Подготовленные ингредиенты перемешать, добавив заправку. Блюдо подавать на листьях салата, украсив зеленью петрушки и стрелками зеленого лука.

Вход на сайт

Суп-крем из картофеля с луком-пореем

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Коктейль `Витаминный`

Салат с креветками и мандаринами