• 2 говяжьих стейка примерно по 175 гр
• 85 гр голубого сыра горгонзола
• маленький пучок кресса
• 2 куска хлеба
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный

1. Смазать стейки оливковым маслом с обоих сторон, затем приправить солью и перцем. Отложить.

2. Положить горгонзолу и несколько веточек кресса в миску. Приправить перцем и размять вилкой.

3. Положить стейки под горячий гриль и готовить 2 мин, затем перевернуть и готовить с другой стороны около 2 мин.

4. Смазать хлеб оливковым маслом и посыпать чесноком. Поджарить на гриле до золотистого цвета. Положить на подогретые тарелки, посыпать крессом, сверху положить мясо и накрыть смесью с сыром.

• Хлеб пшеничный - 100 г,
  
• скумбрия в масле - 25 г,
  
• чеснок - 1/2 дольки,
  
• грецкие орехи - 20 г.

Батон нарезать на восемь тонких кусочков. Ломтики скумбрии размять и смешать с растертым чесноком. Полученной массой намазать хлеб, сверху посыпать бутерброды молотыми орехами.