• 300 гр сметаны
• 100 гр сахара
• 250 гр молока
• 1 яйцо
• 15 гр желатина
• 1/2 ч л ванильного сахара

для сиропа:

• 30 гр виноградного вина
• 60 гр сахара
• 100 гр воды

Сметану высшего или первого сорта процедить через марлю и поставить на холод. Одновременно приготовить яично-молочную смесь.
Желатин замочить в молоке, затем ввести в него смесь, слегка нагрев, полностью растворить и процедить. Охлажденную сметану взбить кондитерским венчиком до образования густой однородной массы и непрерывно помешивая, влить в нее теплую яично-молочную смесь. Приготовленный крем немедленно разлить в формочки и поставить в холодное помещение для окончательного застывания.
При подаче на стол полить фруктово-ягодным сиропом с виноградным вином.

На 2 порции:

• 255 г замороженного ананаса, дыни и манго
• 120 мл воды
• 1 ст л сахара
• 2 ст л свежей мяты, порезанной

1. Положить воду, фрукты и сахар в кастрюльку и довести до кипения.
2. Добавить мяту и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам и подавать.