• свинина (карбонат) - 1кг
• чернослив - 100 г
• чеснок - 2-3 зубца
• зелень по 1 пучку
• сметана - 3 ст.л.
• соль
• черный молотый перец
• бекон - нарезка (10 тонких полос)

Чернослив, чеснок, укроп, петрушку, базилик - измельчить, добавить сметану, соль, перец, перемешать, должна получиться, довольно, крутая масса, которой обмазать карбонат, затем, обернуть всё это полосками бекона, скрепить зубочистками, выложить на противень и запекать в духовке (170С) около 40 мин.
Приятного аппетита!

На 6 порций:

• 2 ст. ложки свежего лимонного сока
• 750 г корневого сельдерея
• 60 г майонеза
• 2 ст. ложки дижонской горчицы
• 1 ст. ложка очень мелко нарубленной петрушки
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца

1. Вылейте в большую миску лимонный сок. Очистите сельдерей овощерезкой с насадками или острым ножом. Нарежьте сельдерей соломкой толщиной 3 мм.
По мере нарезания сбрызгивайте сельдерей лимонным соком, чтобы он не потемнел.

 

2. Смешайте майонез, горчицу, петрушку и перец в небольшой миске тщательно перемешайте. Добавьте к сельдерею и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 1 час или на ночь.