• 200 мл (7/8 чашки) воды
• 2 ст л оливкового масла
• 350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1/2 ч л сахара
• 1 ч л сухих дрожжей

Начинка:

• 6 помидоров
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 3 ст л оливкового масла
• 1 ст л подсолнечного масла
• 2 луковицы, мелко порезанные
• 8 черных маслин, порезанных
• 6 ст л тертого сыра Пекорино
• соль
  
• молотый черный перец

1. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим “тесто”. Нажать кнопку “Старт”. Смазать маслом два противня.

3. Сделать начинку. Очистить от кожуры и мелко порезать помидоры. Положить в миску с чесноком, 1 ст л оливкового масла и перемешать. Нагреть подсолнечное масло в маленькой кастрюльке и обжарить лук на медленном огне до мягкости. Дать остыть.

4. Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить его на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 4 равных куска и раскатать каждый в лепешку диаметром 15 см. Разложить их на подготовленных противнях и сделать каждой тонкую корочку. Накрыть и оставить на 10 мин. Тем временем разогреть духовку до 220 гр С.

5. Посыпать сверху начинкой, заканчивая сыром пекорино, приправить. Побрызгать оливковым маслом. Запекать 15-20 мин до готовности. Сразу же подавать.

• 200 г блинной муки
• 200 г непросеянная мука блинная или с пекарским порошком
• 1 ч л молотой корицы
• 225 г мелко натертой морковки
• 100 г лесного ореха, порезать
• 175 г коричневого сахара (light muscovado)
• 200 мл подсолнечного масла
• 3 яйца, взбить
• цедра и сок 1 маленького апельсина

Для глазури:

• 200 г сыра рикотта
• 55 г сахарной пудры
• 1 ст л тонко порезанной цедры апельсина

2) Выложить тесто в форму и печь 45-50 минут, до готовности. Выложить и остудить на решетке.

3) Для глазури, смешайте сыр, сахарную пудру и цедру апельсина. Покрыть торт глазурью. Посыпать оставшимися орехами.

На заметку:

Лесные орехи можно заменить на другие орехи, как грецкие, пекан или бразильские.