(кухня: Еврейская)

 

На 20 штук :

• 1 стакан воды,
  
• 100 г маргарина,
  
• 3 ст.ложки сахара,
  
• 1,25 стакана муки,
  
• 4 яйца,
  
• 100 г изюма,
  
• сахарная пудра,
  
• растительное масло,
  
• щепотка соли.

На водяной бане растопить маргарин. Всыпать муку, размешать, добавляя воду, и снова поставить на огонь, помешивая, пока тесто не перестанет прилипать к бокам миски. Сняв с огня, добавлять по одному яйца, продолжая помешивать. Добавить изюм и снова тщательно перемешать. Накрыть тесто и поставить в тёплое место на 20 минут. Разогреть растительное масло и жарить пончики, пока не подрумянятся. Посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.

Ревень (500 г) очистить, нарезать кусочками по 2 см, перемешать с 500 г сахара и дать настояться в течение 2 часов. Добавить нарезанные тонкими кружочками бананы. Помешивая, довести до кипения и варить 3 мин.