Салат зеленая богиня
- 8 филе анчоусов (замочить в молоке, слить его,промыть водой и дать стечь)
- 150 г натурального йогурта
- 30 мл (2 cт. л.) эстрагонового уксуса
- 1 мелко нарезанная молодая луковица
- щепотка сахара
- щепотка кайенского перца
- 2 cт. л. нарубленного свежего эстрагона
- 1 большой кочан салата
- 3 ст. л. нарубленного зеленого лука
- 450 г вареного куриного мяса
- 4 cт. л. нарубленной свежей зелени петрушки
- 1 очищенный авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками
- 300 г майонеза
- 15 мл (1 ст. л.) лимонного сока
Все составляющие, кроме кочанного салата, курицы, авокадо и лимонного сока смешать в миксере. Смесь должна быть нежной и однородной. Поставить ее в холодильник не менее чем на 1 час. Кочанный салат нарезать или разобрать руками на части и выложить на 4 тарелки. Куриное мясо нарезать соломкой или кубиками и положить на листья салата. Авокадо сбрызнуть лимонным соком и положить на мясо. Залить салат заправкой. Если часть заправки останется, подать ее отдельно. К салату подойдут теплые рогалики. Заправку можно использовать также для любого салата из сырых овощей.
рецепт Салат зеленая богиня прислал шеф-повар Татьяна Монблан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с крабами
- 200 г консервированных крабов или крабовых палочек
- 300 г яблок
- 100 г майонеза
- 1 ломтик лимона
- зелень
- 4 вареных яйца
Мякоть крабов мелко нарезают, яйца мелко рубят. Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают соломкой. Продукты соединяют, заправляют майонезом и перемешивают. Салат оформляют ломтиком лимона и зеленью.
Пирог со шпинатом и фасолью по-гречески
- 1,2 кг консервированной белой фасоли
- 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
- 750 г крупно нарубленных листьев капусты
- 600 г нарубленного салата батавия
- 350 г крупно нарубленных листьев шпината
- 1/2 ч ложки соли
- 1/2 ч. ложки крупно помолотого черного перца
- 2 ст. ложки мелко нарубленного свежего укропа или 1 ч. ложка сухого
- 225 г раскрошенного сыра фета
- 5 листочков свежего или замороженного слоеного теста, каждый размером 40 на 30 см
- 30 г растопленного сливочного масла или маргарина
- Веточки укропа и нарубленный свежий укроп для украшения
Для того чтобы блюдо хорошо выглядело и было вкусным, перед готовкой бобы надо промыть.
1. Помойте 800 г белой фасоли. В небольшой миске сделайте из фасоли пюре. Разложите ее ровным слоем в форме для микроволновой печи размером 33×20 см. Промойте оставшиеся 400 г белой фасоли. Отставьте в сторону. Поставьте 8-литровую кастрюлю на большой огонь. Добавьте в нее листья капусты, батавии и шпината (по одной трети порции за один раз) и пассеруйте, помешивая. Пока овощи пассеруются, посыпьте их солью и перцем. Снимите с огня.
2. Добавьте в кастрюлю фасоль, укроп и фету. Разложите эту смесь на пюре из фасоли в форме для запекания. Нагрейте духовку до 190°С.
3. Положите 1 лист слоеного теста сверху овощной смеси в форме для запекания. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом.
4. Положите сверху еще 3 листа теста, смазывая каждый растопленным маслом. Поверх всего красиво разложите веточки укропа. На укроп положите оставшийся лист слоеного теста. Слегка прижмите, чтобы веточки укропа пропечатались сквозь лист теста. Смажьте верхний лист теста растопленным сливочным маслом.
5. Заправьте края теста в форму. Пеките минут 30, чтобы начинка разогрелась, а тесто стало золотистым. Украсьте нарубленным укропом, нарежьте на квадраты.