Салат зеленая богиня

  • 8 филе анчоусов (замочить в молоке, слить его,промыть водой и дать стечь)
  • 150 г натурального йогурта
  • 30 мл (2 cт. л.) эстрагонового уксуса
  • 1 мелко нарезанная молодая луковица
  • щепотка сахара
  • щепотка кайенского перца
  • 2 cт. л. нарубленного свежего эстрагона
  • 1 большой кочан салата
  • 3 ст. л. нарубленного зеленого лука
  • 450 г вареного куриного мяса
  • 4 cт. л. нарубленной свежей зелени петрушки
  • 1 очищенный авокадо, нарезанный ломтиками или кубиками
  • 300 г майонеза
  • 15 мл (1 ст. л.) лимонного сока

 

Все составляющие, кроме кочанного салата, курицы, авокадо и лимонного сока смешать в миксере. Смесь должна быть нежной и однородной. Поставить ее в холодильник не менее чем на 1 час. Кочанный салат нарезать или разобрать руками на части и выложить на 4 тарелки. Куриное мясо нарезать соломкой или кубиками и положить на листья салата. Авокадо сбрызнуть лимонным соком и положить на мясо. Залить салат заправкой. Если часть заправки останется, подать ее отдельно. К салату подойдут теплые рогалики. Заправку можно использовать также для любого салата из сырых овощей.

рецепт Салат зеленая богиня прислал шеф-повар Татьяна Монблан


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Витаминный салат

  • 1 средняя луковица,
  • 1 сред. яблоко,
  • 2 сырка плавленых( “Дружба” или “Весна”,)
  • 120 грамм майонеза


Лук нарезать кольцами, обдать кипятком, воду слить. Сверху натереть на крупной тёрке плавленный сыр, яблоко. Залить майонезом. Подавать к водке.


Бульон с запеченным рисом

Состав:
  • бульон - 2-2,5 литра,
  • рис - 0,5 стакана,
  • яйца -2 шт.,
  • масло -1 столовая ложка,
  • толченые сухари - 1 столовая ложка,
  • сыр - 50 гр. 

 



Приготовление:
В вареный рис положить натертый сыр (2/3 нормы), сырые яйца, томат-пюре, масло, соль. Массу хорошо размешать и выложить на смазанный маслом и посыпанный толчеными сухарями противень. Поверхность разровнять, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Запеченный и слегка охлажденный рис разрезать на порции, положить в тарелки и залить горячим бульоном. Можно запечь рис без добавления томат-пюре.