Требуется:

• 3 картофелины,
• 1 початок кукурузы,
• 2 ст. л. растительного масла,
• перец,
• уксус,
• соль,
• зеленый лук. 

 

Способ приготовления.
Кукурузу и картофель отварите. Картофель очистите и мелко порубите.
Добавьте к картофелю зерна кукурузы, соль, перец, уксус, растительное масло и перемешайте.
Готовое блюдо посыпьте зеленым луком.

• Кальмары филе 800 г,
• яйцо 2,
• мука 3-4 столовые ложки,
• масло сливочное 5 столовых ложек. 

Для лука фри:

• Лук 400 г,
• мука 1 столовая ложка,
• масло растительное 2 стакана для фритюра.

 

Лук нарезать кольцами, пересыпать его просеянной пшеничной мукой, перемешать, отсеять лишнюю муку на сито и обжарить лук во фритюре. Обжаренный лук быстро вынуть шумовкой, выложить на сито и, когда стечет масло, слегка посолить. Кальмаров сварить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, смочить в яйце, затем обвалять в муке. Подготовленных таким образом кальмаров обжарить на сковороде с маслом до готовности. Выложить на блюдо, сверху засыпать луком фри. На гарнир подать жареный картофель.