Салат из яиц и спаржи

На 4 порции

1 кг спаржи
2 щепотки соли
1 ч.л. сахара
4 яйца
1 банка мандаринов
1 пучок зеленого лука с луковицами
5 ст.л. майонеза
5 ст.л. сливок
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. горчицы средней остроты
1 щепотка перца
1 ст.л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
листья базилика

Приготовление Спаржу очистить и нарезать кусочками по 5 см длиной.
Вскипятить воду с одной щепоткой соли и сахара и немного отварить в ней спаржу. Остудить на кулинарном пергаменте.

Яйца сварить вкрутую. Слить сок с мандаринов. Зеленый лук очистить и нарезать тонкими колечками.

Смешать в однородную массу майонез, сливки, сахарную пудру,
горчицу, щепотку соли, перец и лимонный сок. Чеснок очистить и раздавить, базилик порубить. Вмешать чеснок и базилик в соус.

Яйца очистить и нарезать ломтиками. Разложить по тарелками спаржу, луковые колечки, мандарины и нарезанные яйца. Полить соусом.

К блюду хорошо подойдут свежий крестьянский хлеб и помидоры.

рецепт Салат из яиц и спаржи прислал шеф-повар Ольга Портнова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие салаты, закуски

Еще Другие салаты, закуски:
<12 3 4 5 6 7... 38 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

250 г отваренной спаржи нарезать на кусочки, добавить 2 измельченных апельсина, 2 стебля черешкового сельдерея (измельчить) 6 ст. лож. сливок, 60 г майонеза, 1 ч лож. горчицы, 1 ч лож апельсинового сока, поперчить, посолить.
Соединить с овощами, сверху посыпать грецким орехом.

Салат из сельди острый

На 4 порции:

100 гр сельди
120 гр помидоров
80 гр сладкого перца
60 гр репчатого лука
2 ст л растительного масла
15 гр зеленого салата
2 ч л уксуса (3%)
соль
перец
петрушка
укроп

Рыбу очистить, удалить кости и мелко нарезать. Помидоры, сладкий перец, репчатый лук, зеленый салат измельчить.

Все смешать, добавть соль, перец, заправить смесью из растительного масла с уксусом, перемешать.

Готовое блюдо украсить листьями зеленого салата, зеленью петрушки и укропа.

Вход на сайт

Салат из яиц и спаржи

Похожие рецепты

Другие салаты, закуски

Самое вкусное

Комментарии

Коктейль из спаржи

Салат из сельди острый