Для маринада:

• на 1 л воды -
• 600 г сахара,
• 100 г 9%-ного уксуса,
• 10 г соли;
• на литровую банку - 1г корицы,
• по 5 шт. гвоздики и душистого перца.
• рябина

Отобранную после первых заморозков рябину отделим от щитков, выпромываем и на 3 - 4 минуты опустим в кипящую воду. Затем охладим ягоды в холодной воде и разложим по банкам, куда уже предварительно положены пряности. Зальем ягоды горячим маринадом, накроем крышками и простерилизуем банки в горячей воде: пол-литровые - 8 - 10 минут, литровые - 10 - 12 минут, трехлитровые - 15 минут.

• печенье
• молоко
• орехи
• сахар
• какао
• масло.

1. 500г печенья, 1ст. л. молока, 300г орехов, 1ст. сахара, 2ст.
л. какао, 300г масла.
Молоко с сахаром довести до кипения, добавить какао и масло.
Печенье и орехи пропустить через мясорубку, все перемешать,
завернуть целлофан в форме колбаски и в холодильник.

2. 200 г слив. масла и 200 г сахара растопить на слабом огне,
добавить 2 ст. л. какао.

Остудить и добавить 300-350 г накрошенного печенья, желток и взбитый белок. (можно еще орехи). Далее все перемешать, положить в полиэтилен, придав форму колбаски. Часа на 2 - в холодильник.
Или плотно уложить в смоченную водой форму и также - на холод.

Если какао не добавлять, то подать, полив вареньем, 3. 1 пачку смеси `Малыш`, 200 грамм сливочного масла, 1-2 столовой ложки какао, 150 грамм молока, 500 грамм печенья, можно добавить немного арахису.

Способ приготовления:
1. В смесь `Малыш` добавляешь какао и перемешиваешь. Молоко доводишь до кипения.
2. Добавляешь растопленное масло, и смесь `Малыш` с какао.
3. Все это хорошо перемешиваешь.
4. Добавляешь в эту массу молотое печенье и рубленый арахис.
5. Повторяешь пункт 3.
6. Заворачиваешь в целлофан и кладешь в холодильник.

 

Берете 1 кг. ирисок, желательно свежих, разворачиваете их из фантиков естественно ;), кладете все в кастрюлю не эмалирован- ную,
туда же кладется масло сливочное, ни в коем случае не маргарин,
примерно 200 грамм, и ставится на медленный огонь. Задача, чтобы все ириски расплавились и превратились жидкую субстанцию. Потом берем пачку хлопьев, кукурузных, похожих на желтых червячков ;),
и высыпаем их в кастрюлю, но сыпать надо немного, а то хлопьев будет больше, чем ирисок и будет невкусно. Далее берем фольгу и все это заворачиваем еще в теплом виде, в форму колбасы. Ставим в холодильник…. и когда сие чудо застынет, режем острым ножом и быстро - быстро кушаем ;). В оригинале эта сладость называется `Сладкий сервелат `, и действительно, когда режешь, то хлопья напоминают кусочки жира