• 1 упаковка готового дрожжевого теста
• 1 цуккини
• 1 стручок красного сладкого перца
• 50 г маслин без косточек
• 1 зубчик чеснока
• 100 г помидоров черри
• 1/2 пучка базилика
• 4 ст. л. оливкового масла
• молотый перец чили
• 100 мл соуса-коктейля
• 100 г копченой ветчины
• 125 г сыра моцарелла

 

Дрожжевое тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы получился пласт толщиной 1,5 см. Цуккини, сладкий перец и ветчину нарезать кубиками. Маслины слить. Чеснок очистить и мелко порубить. Помидоры разрезать на четвертушки. Базилик вымыть, стряхнуть капли воды и ощипать листики. Нагреть духовку до 200 градусов. Цуккини, сладкий перец и чеснок потушить в 2 ст. ложках оливкового масла. Посолить, порерчить, приправить молотым чили. Дрожжевое тесто смазать соусом. Сверху распределить ветчину, овощную смесь и помидоры. Моцареллу нарезать полосками и выложить сверху. Тесто свернуть в рулет и нарезать ломтиками шириной 2 см. Сбрызнуть рулетики оливковым маслом, выложить на смазанный жиром противень и выпекать около 10 минут. Украсить базиликом.

• 1 кг слив. масла
• 750 г сахара
• 30 шт. желтков
• 40 шт. белков
• 500 г сахара
• 750 г муки
  
• цедра 1 лимона
• 20 г корицы
• 5 г соли
• 20 г молотой гвоздики
• 20 г мускатного ореха
• 2 ст.л. разрыхлителя
• 500 г дробленных грецких орехов
• 500 г дробленного фундука
• 750 г черного шоколада стружкой

Кекс очень вкусный. Ингредиенты можно уменьшить, те, что я дала рассчитаны на 2 большие формы и 4 маленькие. Но кекс очень ароматный и аппетитный!! Приятного всем аппетита! Наслаждайтесь!!

 

Взбить масло с 750 г сахара и желтками со специями, 500 г сахара взбить с белками. Муку с разрыхлителем и шоколадом с орехами перемешать. Во взбитые желтки с маслом добавляем понемногу взбитый белок и микс из муки. Выпекать при 160 С 50 минут.