• 3 дольки чеснока
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ст. ложка среднеострой горчицы
• 1 луковица
• 1-2 ст. ложки консервированных каперсов
• несколько капель лимонного сока
• 1/2 ст. ложки свежей нарезанной петрушки
• 1/2 ст. ложки свежего нарезанного шнитт-лука
• 1/2 ст. ложки свежего нарезанного орегано
• свежесмолотый перец
• 1 щепотка кайенского перца
• 1 щепотка сахара
• 4 ломтя белого хлеба

 

Чеснок очистить, мелко порубить и растереть с солью. Смешать с оливковым маслом и горчицей. Луковицу очистить и порубить вместе с каперсами, затем подмешать в пасту. Приправить лимонным соком, зеленью,солью,черным и кайенским перцем и сахаром. Ломти хлеба намазать пастой, сложить и в течение 3-4 минут запекать в ростере. Вынуть, разрезать по диагонали и подать на стол.

• Свежие замороженные грибы (лучше всего опята или белые)
• мясо с салом
• лук
• капуста
• картофель
• томатная паста или кетчуп

Приготовляется в сотейнике:

 

Мелко порезанное сало поджаривается, кладется порезанное мясо, 15 минут поджаривается, затем грибы, снова жарим (все делается на медленном огне). Солить, перчить, лавровый лист по вкусу.

Когда все это дошло до готовности, кладем нашинкованную капусту, тушим.

Капуста потушилась, кладем картофель мелко нарезанный.

Томатную пасту класть только после готовности картофеля.

Главное солянку помешивать регулярно.