• 100 г горького шоколада
• 60 г сахара
• 1/8 л молока
• 1 желток
• 3 белка
• 2 ст. л. сахара
• 4 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 80 г сахара
• 2 желтка
• 1/2 чашки молока
• щепотка соли
• 200 г муки высшего сорта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 л жирных сливок
• 1 ч. л. ванильного сахара
• З ст. л. сахарной пудры
• 2 ст. л. порошка какао
• 2 ст. л. крупно натертого шоколада
• сливочное масло и мука высшего сорта - смазать и посыпать форму

 

Форму для торта диаметром 22 см смажем маслом и посыплем мукой. Духовку разогреем до 180 градусов. Шоколад растопим. Сахар взобьем с молоком и желтками, подмешаем в шоколад и дадим остыть. Белки с сахаром взобьем в тугую пену. Масло с ванильным сахаром и сахарной пудрой взобьем в пену, после чего подмешаем желтки, молоко, соль и муку с разрыхлителем. Осторожно подмешаем шоколадную массу и в заключение взбитые белки. Переложим приготовленную массу в форму для торта и испечем в духовке в течение 40-45 минут. Дадим торту остыть. Сливки с ванильным сахаром и сахаром взобьем в тугую пену и подмешаем какао. Разрежем торт поперек, намажем нижний слой взбитыми сливками, накроем вторым слоем, густо намажем взбитыми сливками и посыплем крупно натертым шоколадом.

На 4 порции

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 стакана воды,
• 2 яйца,
• 1 столовая ложка сахара,
• соль по вкусу
• жир для жаренья. 

 

 

 

Сварить овсяную кашу на воде, охладить, добавить соль, сахар,
желтки, хорошо перемешать. Затем ввести взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и печь оладьи,
раскладывая ложкой в масло на горячую сковороду. Обжаривать до зарумянивания. Постные оладьи из геркулеса приготавливают без добавления яйца. Подавать к чаю. Если оладьи разливаются на сковороде, можно добавить 2 - 4 столовые ложки муки.