• 2 ч. ложки натурального молотого кофе,
• 150 г воды,
• 2 ч. ложки сахара. 

 

В кипящую воду всыпать кофе и сахар, довести до кипения, но не кипятить. В чашки сначала выложить образовавшуюся пенку, а затем налить кофе вместе с осадком и сра-зу же подать к столу.

• Сельдерей - 2 средних корнеплода,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки,
• 1 корень пастернака,
• 1/4 кочана красной капусты,
• 1/4 кочана белокочанной капусты,
• 1 столовая свекла,
• растительное масло - 5 столовых ложек,
• винный уксус - 3 столовые ложки,
• соль по вкусу. 

 

Сельдерей, морковь, петрушку, пастернак и свеклу натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 20-30 минут.
Красную и белокочанную капусту разобрать на листья, промыть, вырезать утолщения, свернуть листья рулетом, тонко нарезать, перетереть с солью и оставить на 15-20 минут. Отжать все овощи и капусту, сложить в салатник и заправить маслом и уксусом, хорошо перемешав. Подавать к столу через 15 минут.