Салат из кабачков цуккини с песто
- 400 г молодых цуккини
- 400 г зелёной фасоли
- 2 спелых твёрдых помидора
- 30 г базилика
- 1 ст.л. кедровых орешков
- 1 ст.л. тёртого пармезана
- перец
- маленький зубчик чеснока
- 8 ст.л. ол.масла
- соль
Отварить фасоль в подсолёной воде 5-6 минут, слить воду и нарезать не очень мелко.
Помытые и очищенные цуккини нарезать крупными дольками. Бросить их на сковородку с парой ложек масла на 3-4 минуты. Помидоры нарезать на дольки.
Помыть базилик, с помощью ступки или миксера приготовить песто с базиликом, чесноком и орешками. Выложить соус в миску, смешать с оставшимся маслом, пармезаном, посолить и поперчить.
Выложить все овощи в салатницу, заправить песто и подавать.
рецепт Салат из кабачков цуккини с песто прислал шеф-повар Муся
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сункапур с ариштой
- грибной бульон 1 литр
- грибы 300 г
- картофель 3 шт
- соль
- перец
- аришта 100 г
Аришта-вид лапши.
Сварить грибной бульон, процедить, а грибы нарезать и обжарить. В горячий бульон положить обжаренные грибы, нарезанный картофель, соль, перец, варить. Аришту (или вермишель) опустить на 3-5 минут в кипящую воду, после чего откинуть на дуршлаг, переложить в кипящий суп и варить до готовности аришты.
Горячий винегрет
- 2-3 свеклы
- 2-3 картофелины
- 300 г кислой капусты
- 1 луковица
- 150 г маринованных рыжиков
- 1/2 стакана грибного отвара
- 1 пучок зелени
Испечь свеклу в кожуре, остудить, очистить и нарезать кружками или ломтиками. Отварить картофель в мундире.
Положить в сотейник ломтики свеклы, сверху - ряд картофеля,нарезанного кружочками, затем - слой кислой капусты, мелко нарубленный лук, наконец маринованные грибы. Полить грибным отваром. Поставить на 15-20 мин в духовку. Подавать, посыпав зеленью.