для теста:

• 500 г муки
• 1,5 стакана молока
• 1 ст. л. сахарного песка
• 1 ст. л. растительного масла
• 20 г дрожжей
• 1 яйцо
• соль по вкусу

для начинки:

• 50 г риса
• 400 г рыбы
• 40 г репчатого лука
• 5 г соли
• перец по вкусу

 

Приготовить дрожжевое тесто . Разделить на две части и рскатать в виде прямоугольников 0,7-1 см. На первый пласт выложить слой промытой крупы, слой репчатого лука и сверху нарезанную свежую рыбу. Края теста смазать взбитым яйцом. Посолить, поперчить и накрыть вторым слоем теста. Края рыбника защипать. Дать расстояться в течение 20 минут, смазать взбитым яйцом и запекать при температуре 180-200 градусов в течение 35-40 минут. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом.

 

Приятного аппетита!

Для теста:

• 1 яйцо, 
• 250 г сливочного маргарина, 
• 1 стакан сахара, 
• 2 1/4 стакана муки, 
• пищевая сода, 
• сливочное масло для смазывания противня.

Для начинки:

• 10 яблок, 
• 3 столовые ложки муки, 
• 2 столовые ложки сахарной пудры для посыпки.

Из яйца, растопленного маргарина, сахара, муки и соды замешивают тесто. Половину теста выкладывают на смазанный сливочным маслом противень средней величины, втыкают в него плотными рядами ломтики очищенных яблок, посыпают сверху крупной крошкой, приготовленной из второй половины теста, перетертого с мукой (3 столовые ложки), и выпекают в умеренно горячей духовке. После выпечки сразу же посыпают пирог сахарной пудрой.