• 25 г сушеных белых грибов
• 2 ст л оливкового масла
• 175 г бекона, мелко порезанного
• 225 г свежих шампиньонов, тонко порезанных
• 1 ст л порезанных листьев тимьяна
• 1 ст л порезанного свежего розмарина
• 150 мл сухого белого вина
• 350 г паппарделле

1. Промыть сушеные грибы, замочить в 150 мл теплой воды на 20 мин. Слить, сохранив жидкость, отставить.

2. Нагреть масло. Добавить бекон и обжаривать 2 минут; добавить масло и готовить еще 1 мин.

3. Добавить оба вида грибов, тимьян и розмарин. Готовить 3 мин. Добавить вино, сохраненную жидкость от грибов, тушить 5 мин, пока соус не уварится вдвое; затем приправить.

4. Тем временем, отварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 8 мин или по инструкциям на упаковке.

5. Слить макароны, добавить в соус, перемешать и подавать.

• 400 г муки
• соль
• 1/2 палочки дрожжей
• 1 банка консервированных томатов (850 мл)
• 125 г сыра моцарелла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1/2 чайной ложки сахара
• 400 г сыра гауда
• 100 г вареного окорока
• 300 г овощей разного цвета (сладкого перца, цуккини)
• 100 г грибов
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеной душицы

2. Размять томаты, добавить томатную пасту, сахар и соль. Сыр гауда натереть на терке. Нарезать сыр моцарелла, окорок, овощи, грибы.

3. Нагреть духовку до 200 градусов. Тесто еще раз вымесить, раскатать, выложить на смазанный противень, намазать томатным пюре и посыпать 2/3 сыра гауда. Сверху вперемешку разложить моцареллу, окорок и овощи. Посыпать оставшимся тертым сыром. Вновь оставить на 20 мин подходить.

4. Пиццу сбрызнуть маслом и посыпать душицей. Выпекать 20—30 мин.