• 250 г фарша,
• 3-4 томата,
• 1 луковица, чеснок,
• 1 болгарский перец,
• банка консервированной фасоли,
• приправа,
• соль по вкусу.

Способ приготовления.

Очистите маленькую луковицу и нарежьте ее поперек (желательно потоньше). Помойте и очистите стручок болгарского перца, разрежьте его вдоль и нашинкуйте. С помощью чеснокодавилки выжмите зубчик чеснока. Все овощи сложите в стеклянную кастрюлю и потушите 3 минуты в соке небольшого помидора. Кастрюля должна быть накрыта крышкой. В тушеные овощи положите 250 г фарша, приготовленного из остатков мяса, которое у Вас есть. Очистите от кожицы 2-3 крупных помидора, измельчите,
добавьте в мясо. В тушеные овощи положите 250 г фарша, приготовленного из остатков мяса, которое у Вас есть.

Очистите от кожицы 2-3 крупных помидора, измельчите их и добавьте в мясо. Посыпьте содержимое кастрюли сухими пряностями, перемешайте, потушите, не накрывая крышкой, в течение 5 минут.
Добавьте в кастрюлю зеленую консервированную фасоль (1 банка) без маринада, перемешайте и тушите до готовности еще 5 минут.
Готовому рагу дайте отстояться 5 минут, разложите по тарелкам и добавьте приправы. К этому блюду органично подойдут ароматные горячие бутерброды с сыром и эстрагоном.

• 30 г горчичного водяного кресса
• горсть листьев мяты, порезанных мелко
• 3 пера зеленого лука, мелко порезанных
• половина маленького огурца, порезанного вдоль, а затем на тонкие кусочки
• 2 ч л белого винного уксуса
• 12 кусков хлеба из непросеянной муки
• 300 г мягкого козьего сыра (чтобы его можно было намазывать)

1. Порезать кресс в миску, добавить мяту, огурец и зеленый лук. Побрызгать оливковым маслом и уксусом, посыпать солью и перцем, затем все перемешать.

2. Намазать каждый кусок хлеба сыром. Разделить огуречный салат между половиной хлеба и накрыть второй половиной хлеба, прижимая его слегка. Порезать на полоски (можно срезать корки).