Пряная пататас бравас

На 4 порции:

900 г молодого картофеля, промытого и порезанного кубиками
3 ст л подсолнечного масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 красная луковица, очищенная от семян и мелко порезанная
100 г колбасы чоризо, мелко порезанной
3 ст л томатной пасты
1 ст л винного уксуса
1 ст л сладкого соуса чили
петрушка

Это блюдо в испанском стиле с твердой колбасой чоризо - отличная закуска или гарнир.

1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 10 мин, слить.

2. Тем временем разогреть 1 ст л масла в сковороде и обжарить лук в течение 3-4 минут до мягкости. Добавить перед и чоризо и готовить 3-4 минуты. Добавить томатную пасту, уксус, соус и 6 ст л холодной воды, перемешать, чтобы получился густой соус. Переложить в тарелку.

3. Нагреть оставшееся масло и обжарить отваренный картофель в течение 10 мин до хрустящей корочки. Стряхнуть излишек масла.

4. Полить картофель соусом в сковороде и перемешать, чтобы все прогрелось. Украсить петрушкой и подавать.

рецепт Пряная пататас бравас прислал шеф-повар Наталья Болотова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 упаковка слоеного дрожжевого теста
450 гр. шампиньонов
3 луковицы
3 яйца
200 гр. сыра Моцарелла
100 гр. майонеза
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
1 долька чеснока
соль
белый перец

Легкая, вкусная пицца, очень хорошо сочетается с белым вином и хорошей компанией

Разморозить тесто, раскатать его в лепешку, отставить для подъема. В майонез добавить мелко порезанную зелень и чеснок, перемешать и поставить в холодильник до надобности. Отварить яйца, белки порубить, желтки отдельно растереть. Грибы разрезать на половинки. Лук порезать кольцами и обжарить в небольшом количестве масла. Тесто выложить в смазанную маслом форму, оставив небольшой бортик, смазать его майонезом с зеленью. Сверху выложить грибы, слегка посолить и поперчить. Затем белки, лук, желтки. Посыпать тертым сыром и запекать в течение 20 - 25 минут. Наслаждайтесь!

Торт ежевичный

Тесто:

3 яйца
2 ч.л. лимонного сока
3 ст. л. воды
75г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2ч.л. соды
100 г муки.

Начинка и украшение:

500 г ежевики
15 г желатина
300 г густой простокваши
сок и цедра 1 лимона
125 г сахара
800 г густых сливок
100 г сахара
5 г желатина
измельченный миндаль
листочки мяты.

Вымыть ежевику. Желатин замочить в воде. 75г ежевики размять вилкой и смешать с простоквашей, соком и цедрой лимона и сахаром. Отжатый желатин развести в 3 ст. л. горячей воды и добавить в крем. Половину сливок взбить и вместе с 175г ежевики смешать с кремом.
Тесто. У яиц отделить желток от белка. Белок взбить с лимонным соком и теплой водой в крепкую пену. Добавить сахар и ванилин.
Постепенно ввести желтки. Просеять в смесь муку и соду.
Бисквитную массу выложить в смазанную жиром форму и в предварительно разогретой духовке выпекать при 180 град.
примерно 17 мин. Корж остудить.
Бисквит разрезать на два коржа. Нижнюю часть бисквита положить на дно разъемной формы для торта и наполнить ее ежевичной массой. Накрыть второй половиной. Поставить торт примерно на 3 часа в холодильник. 125г ежевики с желатином и сахаром разогреть и проварить 5мин. Затем охладить. Оставшиеся сливки взбить,
добавить в них охлажденные ягоды с желе и полученной массой обмазать торт. По краям торт украсить поджаренным миндалем и оставшимися ягодами.

Вход на сайт

Пряная пататас бравас

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Пицца нежная

Торт ежевичный