Плов (Студенческий)
- Рис 0.5 кг,
- баранина 0.5 кг,
- лук 2 крупных головки,
- морковь 2 шт.,
- смесь пряностей для плова 2-3 ст.л.,
- майонез,
- томатная паста или острый кетчуп,
- подсолнечное масло 0.5 л.
Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке и обжарить овощи в глубокой сковороде вместе с мясом и половиной пряностей на большом количестве масла. Затем добавить майонез,
кетчуп и еще минут пять жарить. Мясо не должно быть полностью готово. В кастрюле на небольшом количестве масла обжарить промытый рис (сырой!), постоянно помешивая, как раз все время,
пока подготавливается мясо. Затем выложить мясо с овощами в гусятницу, посыпать остатками пряностей, сверху равномерно распределить рис и залить кипятком до уровня 1-1.5 см выше риса.
Поставить в духовку (примерно 200 градусов) и держать там минут 45 - 60 (зависит от количества риса) до готовности. Никаких перемешиваний!
На сколько порций: 6.Время приготовления 90 мин.
рецепт Плов (Студенческий) прислал шеф-повар Наталья Ющенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Настоящие нюрнбергские пряники
- 2 маленьких яйца,
- 125 г сахара,
- щепотку мускатного ореха,
- 1/2 чайной ложки молотой корицы,
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики,
- 2 капли кондитерского масла <горький миндаль>,
- 1 каплю ромовой эссенции,
- 1 каплю лимонного кондитерского масла,
- 125 г молотого миндаля,
- 125 г очищенного, рубленного миндаля,
- 125 г цукатов из лимонных корок, нарезанных на маленькие квадратики,
- пресные коржи диаметром 6 см
Глазурь и украшение:
- 150 г просеянной сахарной пудры
- 2-3 ст. л. горячей воды
- цветной сахар
1. 2 яйца взбить в крем, добавляя сахар по одной ложке.
2. Добавить к крему щепотку мускатного ореха, 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 2 капли кондитерского масла <горький миндаль>, 1 каплю ромовой эссенции, 1 каплю лимонного кондитерского масла, 125 г молотого миндаля, 125 г очищенного, рубленного миндаля и 125 г цукатов из лимонных корок, нарезанных на маленькие квадратики.
3. Намазать или уложить кучками крем на плоские коржи. Положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую до 180 гр С духовку в среднее положение примерно на 20 мин.
4. Для глазури сахарную пудру смешать с водой в густую жидкую массу, которой обмазывают еще горячие пряники. Посыпать цветным сахаром.
Овощи с соусом сацебели
- картофель 150
- капуста белокочанная 150
- капуста цветная 150
- спаржа 170
- брюква 150
- фасоль красная 70
- свекла 150
- шпинат 300 и свекольная ботва 160
- фасоль стручковая 170
- тыква 210
- соус сацебели 50
- зелень петрушки.
Картофель и овощи, сваренные и охлажденные, нарезают ломтиками,отварную тыкву - кубиками. Листья шпината либо свеклы крупно нарезают и отваривают. Охлажденные овощи и картофель кладут в салатник, поливают соусом сацебели и посыпают зеленью петрушки или зеленым луком.