Плов с айвой (Кухня: узбекская)
- 500 г риса,
- 150 г мяса,
- 1-1,5 крупной айвы,
- 200 г моркови,
- 2 луковицы,
- 150 г жира (масла),
- 1 - 1,5 ч. ложки пряной смеси для плова,
- куркума - на кончике ножа
Айву тщательно вымыть щеткой, очистить от сердцевины,
разрезав на четвертинки, которые положить в готовый зирвак перед закладкой риса и тушить несколько минут. Куркуму закладывать вместе с айвой. В остальном готовить, как ферганский плов.
рецепт Плов с айвой (Кухня: узбекская) прислал шеф-повар Светлана Циренко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирожки с шампиньонами
Тесто:
- мука - 2 стакана,
- сливочное масло или маргарин-100 г,
- яйцо-1 шт.,
- сметана-3 ст. ложки,
- пищевая сода - 3/4 чайной ложки,
- соль - 0,5 чайной ложки,
- вода- 0,5 стакана.
Начинка:
- шампиньоны свежие - 400 г. или консервированные - 200 г
- сливочное масло - 1 ст.ложка
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 1 ст. ложка,
- лук репчатый -1 шт
- соль
- перец
Муку смешать с пищевой содой и солью и постепенно, добавляя маргарин или сливочное масло и воду, замесить гесто, порубить ножом и поставить в холод на 30 минут. Свежие грибы отварить,нашинковать и пропустить через мясорубку. Добавить лук,обжаренный в масле, сметану, приправы и мелко нарезанное крутое яйцо.
Тесто раскатать слоем толщиной 0.5 см, разложить начинку и сделать маленькие пирожки. Перед тем как положить их в духовой шкаф, смазать яйцом, выпекать на сильном жару. Пирожки можно печь из дрожжевого, слоеного и песочного теста.
Оладьи с яблоками и изюмом
- 250 г муки (один стакан),
- 1 стакан кефира или простокваши,
- 2 яйца,
- 1 столовая ложка сахара,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 0,5 стакана сливочного маргарина.
- 6 яблок,
- 1 столовая ложка сахара,
- 2 столовые ложки изюма,
- щепоточка корицы.
- растительное масло.
Для приготовления оладий нужно взбить яйца, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку и замесить легкое, пышное, полугустое тесто.
Яблоки натереть на крупной терке и вместе с изюмом добавить их в тесто, перемешать.
Ложкой налить тесто на горячую сковороду, смазанную маслом и поджаривать оладьи с двух сторон. Сняв оладьи со сковороды, посыпать их сахарным песком, смешанным с корицей.
Подавать к чаю. Вкусны такие оладьи и с молоком.